Капуста квашеная
Описание рецепта
Это рецепт для тех, кто любит кисло-соленую капусту! Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная3кг
- морковь1г
- соль3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории163кКал6.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нашинковать капусту, морковь потереть на крупной терке, сложить все в большую емкость, перемешать и слегка помять руками.
- Шаг 1
Затем добавить соль, и еще раз помять все руками, пока капуста не пустит сок.
- Шаг 2
Утрамбовать плотно капусту в банку, под банку поставить тарелку, т.к. сок может переливаться через край.
- Шаг 3
Капусту оставить на 2 дня при комнатной температуре.
- Шаг 4
На второй день проткнуть деревянной палочкой в нескольких местах 3 раза, через каждый 1-2 часа!
- Шаг 5
На третий день закрыть банку капроновой крышкой и убрать в холодильник! К вечеру 3го дня достаем капусточку из банки, отжимаем руками от сока, добавляем лучок и маслице... И наслаждаемся... на гарнир к капусте люблю картофельное пюре!!!))
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как дикий пекан стал символом южной кухни — и моим любимым лакомством для пирогов
Гости спорят, что это грибы: на самом деле — закуска из баклажанов с секретом
Вся соль — в деталях: мой любимый способ готовить утиную грудку быстро и вкусно
Комментарии
5м да, слюни рекой, глядя на вашу капустку😝
Какая аппетитная!pooh_lol
И я люблю капусту квашеную именно в собственном соку👌 Добавляю еще перец горошек и лавровый лист. Ну пора уже новую партию делатьpooh_lol
счас похрустимflowerflowerflowerflower
Ааааа, полный рот слюны....Глаза завидущие, а руки загребущие, у самой в холодильнике стоитpooh_lolpooh_lolpooh_lol. Обожаю капусту именно такую, квашенную👌👌