Спагетти с томатным соусом и фаршем
Описание рецепта
Простой соус, который всегда выручает: фарш, томат, чеснок — и ужин готов.Слово редактора
Спагетти с томатным соусом — классика будничного стола. Обжаренный фарш с луком тушится в соусе из томатной пасты с чесноком, базиликом и петрушкой. Блюдо собирается быстро и подходит для ужина на всю семью. Соус можно сделать гуще или жиже — по вкусу, добавив или убрав воду. Вместо томатной пасты работает кетчуп или их смесь.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук обжарить на масле до мягкости, добавить фарш и жарить вместе до готовности.Фарш лучше разминать лопаткой во время жарки, чтобы не было крупных комков. - Шаг 2
Шаг 2В кастрюлю выложить томатную пасту или кетчуп. При необходимости добавить немного воды, чтобы соус получился менее густым.Если соус закипел, убавьте огонь — долгое кипение делает томатный вкус резче. - Шаг 3Шаг 3Посолить, поперчить соус. В конце добавить базилик, петрушку и чеснок, перемешать.Чеснок добавляйте в самом конце: так он отдаёт аромат, а не горчит.
- Шаг 4Шаг 4Переложить обжаренный фарш в кастрюлю с соусом и перемешать. Прогреть около двух минут.Дайте соусу постоять под крышкой пару минут перед подачей — вкус станет цельнее.
На заметку
Подавайте соус горячим поверх отваренных спагетти. Можно посыпать тёртым пармезаном или свежим базиликом. Хранится соус в холодильнике до двух суток — на следующий день вкус становится насыщеннее. По этому рецепту с фото соус также подойдёт к пенне или фетучини.Оценить59
0