Назад в ссср: рогалики "а ну-ка девушки!"
Описание рецепта
Почему "А ну-ка девушки"? Да все очень просто! В школе классе 8-ом был конкурс под таким названием, такие были очень популярны в те годы! Ну и помимо станцевать, сыграть сценку, завязать галстук нужно было еще и что-то приготовить, но это было домашнее задание! И вот мы начали придумывать, чем бы сразить, на помощь пришла мамина сестренка родом из Иваново и предложила такие рогалики. И вот под ее руководством мы сделали их, и они имели очень большой успех - таких печенек не пек никто в те времена! Я победила!!! А печеньки долгое время пеклись у нас дома, пока в продаже был пластовой мармелад! Какой же он был вкусный, яблочный и сливовый - весовой! Потом конечно резали фигурный, а потом и просто забылось на долгие годы! И вот осенью я увидела в магазине кусковой мармелад - назывался "бутербродный", и сразу как-то всплыл рецепт (300 граммов маргарина, 15 г дрожжей, а вот сколько муки - не помню, но руки-то помнят тесто, и секрет, который я в пошаговом раскрыла!), купила и все как-то не случалось, а тут такой повод - к конкурсу самое то и повспоминать, и приготовить! Сделала 1/3, но и это целый лист! Определилась с мукой и теперь хочу поделиться в вами - очень вкусно. Сахара в тесте нет, опять минимум продуктов, а оторваться сегодня от вазочки было невозможно! Угощайтесь!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин100г
- дрожжи свежие5г
- кефир2ст. л.
- мармелад200г
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы176г58.67% от дневной нормы
- Калории1463кКал60.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
маргарин растопить дать остыть положить дрожжи и перемешать - Шаг 1
высыпать муку и замеситьь достаточно плотное тесто,если оно начнет как бы рассыпаться, будет крошковатое-нужно добавить 2 ложечек кефира или простокваши или полную с горкой ложку сметаны и естественно муки,поэтому у меня без сметаны ушел стакан (250 г),и пришлось еще с полстакана добавить и уберем на часок в холодильник - Шаг 2
порежем мармелад брусочками - Шаг 3
тесто разделить на 4 части и каждую раскатать тонким слоем,постоянно присыпая мукой,оно легко раскатывается - Шаг 4
разрезать уголками на 12 частей, по краю уложить брусочки мармелада и скрутить рогалики - Шаг 5
уложить на противень (уместилось тип-топ!) в духовку 180* минут на 30 до золотистого цвета - Шаг 6
готовые из духовки! дать остыть немного - Шаг 7
сложить в мисочку и пересыпать сахарной пудрой - Шаг 8
вот такие красивые в разрезе
Комментарии
21Я с отчетиком!!!😊 Вкусные рогалики! 😋 Мне понравилось, что очень простой и быстрый рецепт и тесто получается рассыпчатым. Делала уже несколько раз. Спасибо!!! 💐💐💐
Наташ, сделала рогалики с копченой свининкой. Вкусноооооо!
замечательные рогалики: просто, интересно, с мармеладиком...😀😀😀flower
Наташа,голосую за твои рогалики и такие приятные воспоминанияheartflower😀
Вкусненько!😀👌