Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мандариново-имбирный джем

Мандариново-имбирный джем
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Скоро Новый Год, везде пахнет мандаринами. Я очень люблю мандарины и варенья из них.Даже сейчас у меня в холодильнике стоит пару баночек варенья (одно-из целых мандаринов,другое- с коньяком).За варенье с коньяком отдельное спасибо моей тезке Надин,вот рецепт,кому надо:http://www.edimdoma.ru/retsepty/18380-mandarinovoe-varenie Я варила его уже 3 раза,мой муж поливает им пломбир и ест))) Так вот,этот вариант мне понравился тем,что там есть яблоки и имбирь,что-то новенькое. Очень-очень вкусно и празднично. Рецепт из нового номера ХлебСоль.В аннотации к рецепту предлагалось попробовать сироп из этого джема с шампанским,да....это что-то!!! Цукать из мандаринов,несмотря на небольшое время варки,оказались на удивление мягкими,я ела их с кожурками. Приятного аппетита!!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1,5 кг мандаринов
700 г сахара
3 яблока
20 г имбиря
200 мл воды
2-3 коробочки кардамона

выход:2 банки по 1,5 л

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
169625 ed4 square150
169624 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Мандарины тщательно помыть.
Мандарины тщательно помыть.
На весь экран
шаг 2
Мандарины порезать пополам или на четвертинки,если они большие. Удалить косточки.
Мандарины порезать пополам или на четвертинки,если они большие. Удалить косточки.
На весь экран
шаг 3
Сложить их в большую кастрюлю.
Сложить их в большую кастрюлю.
На весь экран
шаг 4
Имбирь нарезать тонкими ломтиками.
Имбирь нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 5
Добавить к мандаринам,засыпать все сахаром.
Добавить к мандаринам,засыпать все сахаром.
На весь экран
шаг 6
Яблоки почистить и натереть на мелкой терке.
Яблоки почистить и натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 7
Добавить их в кастрюлю, положить кардамон. и поставить на огонь.Довести до кипения на среднем огне,а потом варить 1,5 часа на медленном огне,не давая сильно кипеть.
Добавить их в кастрюлю, положить кардамон. и поставить на огонь.Довести до кипения на среднем огне,а потом варить 1,5 часа на медленном огне,не давая сильно кипеть.
На весь экран
шаг 8
Примерно через час джем выглядит так. Остудить и разложить по стерилизованным банкам.Можно есть уже на следующий день.
Примерно через час джем выглядит так. Остудить и разложить по стерилизованным банкам.Можно есть уже на следующий день.
На весь экран
шаг 9
Вот такую "подарочную" баночку я сделала для своей подружки.
Вот такую "подарочную" баночку я сделала для своей подружки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 67
Ed4 square50
Отправить
Мурзик
Мурзик
22.03.2013 01:21:06

Надюш, зашла тебе сказать, что готовила твой джем))) он вообще супер, мы с мужем были в восторге, как мы любим - с горчинкой от кожуры))) прочитала твой коммент ниже: мне тоже кажется, что мандарины надо помельче резать, у меня они за 1.5 часа не разварились. Я их готовила еще 30 минут, а затем просто все взбила блендером))) в общем супер))) буду повторять)) спасибо тебе за вкусняшку))😄😄😄😄💗💗💗💗

Marisha
Marisha
25.12.2012 09:43:51

Очень хороший рецептик:) хочу по нему сделать варенье на Новый Год. Скажите, а не крупноваты эти порезанные на четвертинки мандарины, ведь такой кусочек джема на хлеб не намажешь и в чайную ложку не возьмешь, хорошо ли они развариваются после 1,5 часов варки? Может стоит помельче порезать или это уже будет не то?

Nadin
Nadin
25.12.2012 09:53:53
Marisha,

Меня тоже это немного смущало))я вторую партию делала также,только мандарины резала на 12 частей,небольшие такие кусочки,примерно как дольку пополам))получилось как варенье...есть легче! Попробуйте так!!!

Marisha
Marisha
25.12.2012 11:08:20
Nadin,

Спасибо Надин за подсказку:) так и сделаю! Проголосовала за такой замечательный рецепт. С наступающим!

Лариса
Лариса
17.12.2012 20:32:44

Надин, приготовила джем в 2-х вариантах. Фото не фотогеничное, но, хотя бы оно есть. Спасибо и за рецепт и за подсказку идеи 😀heartflower

Nadin
Nadin
19.12.2012 16:37:43
Лариса,

Ларисочка,я как-то пропустила твои фото😞😞😞прости меня 😘😘😘спасибо тебе огромное,мне так приятно,что тебе понравились мои рецептыflowerflowerflowerflowerheartheartheartheart

Rozalia
Rozalia
12.12.2012 08:13:21

Вкуснючий! и полезный для иммунитета!👍flowerflowerflower

Nadin
Nadin
12.12.2012 09:05:49
Rozalia,

да))угощайтесь👍👍👍👍

Liza Oliver
Liza Oliver
12.12.2012 02:57:43

какой новогодний и зимний джем получился!!! так сразу в плед захотелось зарыться!heart

Nadin
Nadin
12.12.2012 06:58:58
Liza Oliver,

Бери плед и едь ко мне)))будем под елкой лопать джемheartheartheartflowerflowerflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
12.12.2012 07:44:10
Nadin,

большими ложками)))heartheart

Nadin
Nadin
12.12.2012 09:06:04
Liza Oliver,

дааааааа))))))))heartheartheartheartheartheart

Показать еще комментарии