Мандариново-имбирный джем
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Скоро Новый Год, везде пахнет мандаринами. Я очень люблю мандарины и варенья из них.Даже сейчас у меня в холодильнике стоит пару баночек варенья (одно-из целых мандаринов,другое- с коньяком).За варенье с коньяком отдельное спасибо моей тезке Надин,вот рецепт,кому надо:http://www.edimdoma.ru/retsepty/18380-mandarinovoe-varenie Я варила его уже 3 раза,мой муж поливает им пломбир и ест))) Так вот,этот вариант мне понравился тем,что там есть яблоки и имбирь,что-то новенькое. Очень-очень вкусно и празднично. Рецепт из нового номера ХлебСоль.В аннотации к рецепту предлагалось попробовать сироп из этого джема с шампанским,да....это что-то!!! Цукать из мандаринов,несмотря на небольшое время варки,оказались на удивление мягкими,я ела их с кожурками. Приятного аппетита!!!!
Ингредиенты
1,5 кг мандаринов
700 г сахара
3 яблока
20 г имбиря
200 мл воды
2-3 коробочки кардамона
выход:2 банки по 1,5 л
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Мандарины тщательно помыть.
На весь экран
шаг 2
Мандарины порезать пополам или на четвертинки,если они большие. Удалить косточки.
На весь экран
шаг 3
Сложить их в большую кастрюлю.
На весь экран
шаг 4
Имбирь нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 5
Добавить к мандаринам,засыпать все сахаром.
На весь экран
шаг 6
Яблоки почистить и натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 7
Добавить их в кастрюлю, положить кардамон. и поставить на огонь.Довести до кипения на среднем огне,а потом варить 1,5 часа на медленном огне,не давая сильно кипеть.
На весь экран
шаг 8
Примерно через час джем выглядит так. Остудить и разложить по стерилизованным банкам.Можно есть уже на следующий день.
На весь экран
шаг 9
Вот такую "подарочную" баночку я сделала для своей подружки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Надюш, зашла тебе сказать, что готовила твой джем))) он вообще супер, мы с мужем были в восторге, как мы любим - с горчинкой от кожуры))) прочитала твой коммент ниже: мне тоже кажется, что мандарины надо помельче резать, у меня они за 1.5 часа не разварились. Я их готовила еще 30 минут, а затем просто все взбила блендером))) в общем супер))) буду повторять)) спасибо тебе за вкусняшку))😄😄😄😄💗💗💗💗
Очень хороший рецептик:) хочу по нему сделать варенье на Новый Год. Скажите, а не крупноваты эти порезанные на четвертинки мандарины, ведь такой кусочек джема на хлеб не намажешь и в чайную ложку не возьмешь, хорошо ли они развариваются после 1,5 часов варки? Может стоит помельче порезать или это уже будет не то?
Меня тоже это немного смущало))я вторую партию делала также,только мандарины резала на 12 частей,небольшие такие кусочки,примерно как дольку пополам))получилось как варенье...есть легче! Попробуйте так!!!
Спасибо Надин за подсказку:) так и сделаю! Проголосовала за такой замечательный рецепт. С наступающим!
Надин, приготовила джем в 2-х вариантах. Фото не фотогеничное, но, хотя бы оно есть. Спасибо и за рецепт и за подсказку идеи 😀heartflower
Ларисочка,я как-то пропустила твои фото😞😞😞прости меня 😘😘😘спасибо тебе огромное,мне так приятно,что тебе понравились мои рецептыflowerflowerflowerflowerheartheartheartheart
Вкуснючий! и полезный для иммунитета!👍flowerflowerflower
да))угощайтесь👍👍👍👍
какой новогодний и зимний джем получился!!! так сразу в плед захотелось зарыться!heart
Бери плед и едь ко мне)))будем под елкой лопать джемheartheartheartflowerflowerflowerflower
большими ложками)))heartheart
дааааааа))))))))heartheartheartheartheartheart