+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеканка из рикотты со сладким картофелем и шалфеем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
64837
0
Запеканка из сладкого картофеля на кокосовом молоке
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
18273
0
Запеканка из картофеля и брюссельской капусты
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
44021
0
Реклама
Реклама
Реклама

Яично-луковый рулет-запеканка с начинкой из рикотты, сладкого перца и грецких орехов

Яично-луковый рулет-запеканка с начинкой из рикотты, сладкого перца и грецких орехов
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень интересную запеканочку я нашла на одном из западных блогов)) с моими любимыми продуктами, надеюсь, и Вашими тоже - лук-порей, перцы, грецкие орехи, рикотта и сыр)) Еще здесь интересно использование большого количества панировочных сухарей, вместо них можно взятьи хлебные крошки от подсушенного хлеба, они придают запеканке очень вкусную хрустящую корочку) У меня не получилось эту запеканочку завернуть в рулет, если у Вас получится - здорово, нет - ничего страшного) по-любому получается очень вкусно))) Попробуйте))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для рулета:
4 яйца
1/2 чашки молока или сливок (у меня молоко)
1 чашка тертого пармезана
2 стебля лука-порея (мелко порезать)
1/4 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. муки
соль, перец по вкусу
2 чашки панировочных сухарей

Начинка:
по половине красного, желтого и зеленого сладкого перца
1.5 чашки рикотты
1 чашка грецких орехов (у меня меньше, около 1/2 чашки)
2 стебля зеленого лука
горсть базилика

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для рулета яйца взбиваем с молоком, добавляем все остальные ингредиенты, кроме панировочных сухарей.
Для рулета яйца взбиваем с молоком, добавляем все остальные ингредиенты, кроме панировочных сухарей.
На весь экран
шаг 2
Берем довольно широкую форму для запекания или средний противень, выстилаем ее бумагой для выпечки. Выливаем яично-луковую смесь, сверху посыпаем панировочными сухарями. Выпекаем в духовке 180-200 гр до золотистого цвета. Это занимает минут 30.
Берем довольно широкую форму для запекания или средний противень, выстилаем ее бумагой для выпечки. Выливаем яично-луковую смесь, сверху посыпаем панировочными сухарями. Выпекаем в духовке 180-200 гр до золотистого цвета. Это занимает минут 30.
На весь экран
шаг 3
В это время подготовим начинку. Перцы, лук и большую часть базилика (немного можно оставить для украшения) мелко режем.
В это время подготовим начинку. Перцы, лук и большую часть базилика (немного можно оставить для украшения) мелко режем.
На весь экран
шаг 4
Рубим грецкие орехи.
Рубим грецкие орехи.
На весь экран
шаг 5
Смешиваем все ингредиенты, перекладываем смесь в форму для запекания и запекаем в духовке 180-200 гр до мягкости перца (минут 20-30).
Смешиваем все ингредиенты, перекладываем смесь в форму для запекания и запекаем в духовке 180-200 гр до мягкости перца (минут 20-30).
На весь экран
шаг 6
Когда запеканка-рулет готова, распределяем по ней начинку и заворачиваем в рулет. У меня она в рулет не завернулась, все норовила сломаться, поэтому я ее просто сложила вдвое (как сэндвич). Можно подавать сразу, а я ее еще немного прогрела в духовке, слегка посыпав пармезаном.
Когда запеканка-рулет готова, распределяем по ней начинку и заворачиваем в рулет. У меня она в рулет не завернулась, все норовила сломаться, поэтому я ее просто сложила вдвое (как сэндвич). Можно подавать сразу, а я ее еще немного прогрела в духовке, слегка посыпав пармезаном.
На весь экран
шаг 7
Разрезаем ее на порционные кусочки и подаем, украсив базиликом.Приятного аппетита))
Разрезаем ее на порционные кусочки и подаем, украсив базиликом.Приятного аппетита))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
14.12.2012 07:48:41

😀Очень вкусно)))👌

Мурзик
Мурзик
15.12.2012 03:43:29
Elen@Lat,

Леночка, большое спасибо, что заглянула))😀😀

Julia Z
Julia Z
14.12.2012 01:57:32

vkusnjashkaaaaaaaaaa😋😋😋flower

Мурзик
Мурзик
15.12.2012 03:42:55
Julia Z,

Юлечка, спасибки)))😀😀😀

Cheer Nika
Cheer Nika
14.12.2012 01:23:32

Ой,сколько вкусного вместе!😀 Я такое люблюpooh_lolpooh_lolpooh_lolheartflower

Мурзик
Мурзик
14.12.2012 01:44:38
Cheer Nika,

Вероника, спасибо большое))) так точно))😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
13.12.2012 22:28:40

Вкусная запеканка! 👌flower

Мурзик
Мурзик
14.12.2012 01:45:13
Ольга♥Ч,

Олечка, большое спасибо, что оценила)))😀😀😀

Софья79
Софья79
13.12.2012 21:14:36

Оленька, какая чудесная запеканка, ты - молодец, балуешь нас такими полезными овощными рецептами, кроме того, здесь интрига - а получится ли завернуть бисквит в рулет! Голосую! heartflower

Мурзик
Мурзик
14.12.2012 01:47:12
Софья79,

Сонечка, спасибо большое)) ну, конечно)) нельзя же только тортиками и прочими вкусняшками питаться, надо и всякие полезности кушать))а по поводу интриги это ты здорово сказала))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Софья79
Софья79
14.12.2012 22:25:37
Мурзик,

Знаешь, я согласна, я обожаю сладкое, шоколад особенно, сама горю желанием освоить бисквитные торты с кремом, все как положено, но детей, например, я из-за своих экспериментов сладким слишком часто кормлю, так что стараюсь исправиться теперь. Вот сегодня приготовила Танюшин пудинг с цветной капустой!pooh_lolflowerflowerflower

Мурзик
Мурзик
15.12.2012 03:41:00
Софья79,

Очень правильно, Сонечка))) я тоже сладкоежка еще та и тоже мечтаю тортики освоить, но вот пока нет) я для себя решила что-нибудь сладкое делать 1 раз в неделю, заметила, что такой ритм позволяет держать вес)) правда я много спортом занимаюсь))

Софья79
Софья79
16.12.2012 03:10:06
Мурзик,

Ух ты, молодчинка какая, а что за спорт? Я тут фитнесом пыталась минут по 30 каждый день (на DVD) заниматься (раньше в юности ходила на шейпинг), но хватило меня месяца на три.😞 Решила, буду лучше это время на готовку тратить, так веселее!pooh_lol

Показать еще комментарии