Лечо (заготовка на зиму) + рис с мясом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Рис с мясом
- говядинапо вкусу
- рис вареныйпо вкусу
- масло сливочноепо вкусу
- растительное масло рафинированноепо вкусу
- Лечо
- помидоры5кг
- сахар1стакан
- соль3ст. л.
- перец черный молотый1ст. л.
- чеснок6зубчик
- масло подсолнечное1стакан
- перец болгарский5кг
Пищевая ценность
- Белки125г138.89% от дневной нормы
- Жиры253г316.25% от дневной нормы
- Углеводы668г222.67% от дневной нормы
- Калории5423кКал225.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Как готовить лечо:
Помидоры нарезать произвольно. (Желательно перед этим снять с них кожицу) Должно получиться 4 литра нарезанных помидор. Добавить соль, сахар, перец, чеснок и масло (все, кроме болгарского перца). Кипятить 15 мин.
- Шаг 1
5 кг болгарского перца, очистить от семян, нарезать дольками, добавить в смесь и кипятить еще 15 мин.
- Шаг 2
Банки, крышки кипятить-стерилизовать.
- Шаг 3
Кипящую смесь (лечо) залить в горячие банки и закатать горячей крышкой. Поставить на крышки, укутать на сутки.
- Шаг 4
Есть варианты.:)) Можно не закатывать, а сразу есть. А можно заморозить в пластиковом контейнере.:)
- Шаг 5
Готовим рис с мясом:
Нарезать варёную говядину и обжарить её на смеси двух масел.
- Шаг 6
Добавить отварной рис, прогреть.
- Шаг 7
Подавать с лечо.
Приятного аппетита!