Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля

"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
49373 ed4 square100
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Пробовала не один раз делать эти мешочки. В этот раз получилось. И сыр разогрет до нужной консистенции, и способ раскатки нашла правильный. Начинку, как в блины, можно брать по вкусу: пикантную, как у меня, или более сладкую - творог с изюмом. Или же по вашему усмотрению, как подскажет фантазия. Прикупив на ярмарке мёда - странный мёд с трюфелем - я поинтересовалась, с чем его можно совместить. Продавец мне ответил, что хорошо сочетается с сыром. Результат меня приятно удивил. Сыр бри уже сам по себе имеет особенный своеобразный вкус, а в конце сладковатый мёд с послевкусием трюфеля. Незабываемое блюдо, фейерверк вкусов и под конец бокал белого вина.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

350 г сыра моцарелла на 5 порций, из расчета 75 г на один мешочек
100 г сыра бри
50 г рикотты
4 шт. грецких орехов
3 пластинки сыра типа российский

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Моцареллу желательно брать специально предназначенную для пиццы, она более плотная, нарезать на одинаковые порции. Довести подсоленную воду до кипения. Опустить на шумовке один кусочек сыра и подержать одну минуту, до того момента когда сыр начнёт немного "плыть". Выложить на заранее подготовленный силиконовый коврик, накрыть сверху бумагой для выпечки и плавно раскатать в лепёшку.
Моцареллу желательно брать специально предназначенную для пиццы, она более плотная, нарезать на одинаковые порции. Довести подсоленную воду до кипения. Опустить на шумовке один кусочек сыра и подержать одну минуту, до того момента когда сыр начнёт немного "плыть". Выложить на заранее подготовленный силиконовый коврик, накрыть сверху бумагой для выпечки и плавно раскатать в лепёшку.
На весь экран
шаг 2
Снять бумагу и вырезать круг. Я использовала блюдце как трафарет. Сложить сырные лепёшки одна на одну, переклалывая пекарской бумагой.
Снять бумагу и вырезать круг. Я использовала блюдце как трафарет. Сложить сырные лепёшки одна на одну, переклалывая пекарской бумагой.
На весь экран
шаг 3
Сыр нарезать мелкими кусочками. Добавить рикотту и растереть в однородную массу. Добавить измельченные орехи.
Сыр нарезать мелкими кусочками. Добавить рикотту и растереть в однородную массу. Добавить измельченные орехи.
На весь экран
шаг 4
Из разогретых таким же образом пластинок сыра (можно использовать обрезки моцареллы) вытянуть нити. На каждый круг сыра положить начинку - крем и собрать в мешочек. Закрепить нитями из сыра.
Из разогретых таким же образом пластинок сыра (можно использовать обрезки моцареллы) вытянуть нити. На каждый круг сыра положить начинку - крем и собрать в мешочек. Закрепить нитями из сыра.
На весь экран
шаг 5
Придать форму мешочка.
Придать форму мешочка.
На весь экран
шаг 6
Можно натереть на тёрке трюфель и срезать овощечисткой лепестки. Натёртый трюфель смешать с акациевым жидким медом. Я использовала готовый трюфельный мёд.
Можно натереть на тёрке трюфель и срезать овощечисткой лепестки. Натёртый трюфель смешать с акациевым жидким медом. Я использовала готовый трюфельный мёд.
На весь экран
шаг 7
На тарелку налить немного мёда - 1 столовую ложку. В центр поставить мешочек и украсить лепестками.
На тарелку налить немного мёда - 1 столовую ложку. В центр поставить мешочек и украсить лепестками.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
Zhukovaulya1
Zhukovaulya1
13.12.2012 22:00:37

супер!!!!!!!!!!!!!flowerflowerflower

Светлана S
Светлана S
13.12.2012 23:38:50
Zhukovaulya1,

Спасибо!!!👍👍heart

Julia Z
Julia Z
13.12.2012 01:40:24

potrjasajushe👌

Светлана S
Светлана S
13.12.2012 01:46:10
Julia Z,

Юлия 👍👍👍flower

Cheer Nika
Cheer Nika
12.12.2012 23:46:36

Сколько сыра!😀 Очень здОрово!👌flowerflowerflower

Светлана S
Светлана S
12.12.2012 23:58:34
Cheer Nika,

Ага, такой сыр в сыре получился 👌👌 Но я сырная, мне было вкусно 😱flowerflower

Cheer Nika
Cheer Nika
13.12.2012 00:15:27
Светлана S,

Мне тоже вкусно,когда столько сыра сразуpooh_lol👌heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12.12.2012 21:20:28

Как оригинально! Светлана, удачи в конкурсе!!!heart😘

Светлана S
Светлана S
12.12.2012 21:22:46
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюшка!!!!😘😘😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
12.12.2012 20:57:54

Очень необычная и такая вкусная закуска👌👌Светлана,а Вы в Италии живете?

Светлана S
Светлана S
12.12.2012 21:07:27
Маргарита Бузова,

Спасибо, Маргарита!!👍👍 Да, я живу в Италии, а Вы ?😀

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
12.12.2012 21:09:52
Светлана S,

А я пока там не живуpooh_lolpooh_lolЯ живу в Украине.Но Италия в последнее время мне очень-очень нравится!👌👌

Светлана S
Светлана S
12.12.2012 21:13:23
Маргарита Бузова,

И мне тоже!👌👌flower

Показать еще комментарии