+ 1000
+ 1000

"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля

"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Пробовала не один раз делать эти мешочки. В этот раз получилось. И сыр разогрет до нужной консистенции, и способ раскатки нашла правильный. Начинку, как в блины, можно брать по вкусу: пикантную, как у меня, или более сладкую - творог с изюмом. Или же по вашему усмотрению, как подскажет фантазия. Прикупив на ярмарке мёда - странный мёд с трюфелем - я поинтересовалась, с чем его можно совместить. Продавец мне ответил, что хорошо сочетается с сыром. Результат меня приятно удивил. Сыр бри уже сам по себе имеет особенный своеобразный вкус, а в конце сладковатый мёд с послевкусием трюфеля. Незабываемое блюдо, фейерверк вкусов и под конец бокал белого вина.
Ингредиенты

350 г сыра моцарелла на 5 порций, из расчета 75 г на один мешочек
100 г сыра бри
50 г рикотты
4 шт. грецких орехов
3 пластинки сыра типа российский

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Моцареллу желательно брать специально предназначенную для пиццы, она более плотная, нарезать на одинаковые порции. Довести подсоленную воду до кипения. Опустить на шумовке один кусочек сыра и подержать одну минуту, до того момента когда сыр начнёт немного "плыть". Выложить на заранее подготовленный силиконовый коврик, накрыть сверху бумагой для выпечки и плавно раскатать в лепёшку.
Моцареллу желательно брать специально предназначенную для пиццы, она более плотная, нарезать на одинаковые порции. Довести подсоленную воду до кипения. Опустить на шумовке один кусочек сыра и подержать одну минуту, до того момента когда сыр начнёт немного "плыть". Выложить на заранее подготовленный силиконовый коврик, накрыть сверху бумагой для выпечки и плавно раскатать в лепёшку.
На весь экран
шаг 2/7
Снять бумагу и вырезать круг. Я использовала блюдце как трафарет. Сложить сырные лепёшки одна на одну, переклалывая пекарской бумагой.
Снять бумагу и вырезать круг. Я использовала блюдце как трафарет. Сложить сырные лепёшки одна на одну, переклалывая пекарской бумагой.
На весь экран
шаг 3/7
Сыр нарезать мелкими кусочками. Добавить рикотту и растереть в однородную массу. Добавить измельченные орехи.
Сыр нарезать мелкими кусочками. Добавить рикотту и растереть в однородную массу. Добавить измельченные орехи.
На весь экран
шаг 4/7
Из разогретых таким же образом пластинок сыра (можно использовать обрезки моцареллы) вытянуть нити. На каждый круг сыра положить начинку - крем и собрать в мешочек. Закрепить нитями из сыра.
Из разогретых таким же образом пластинок сыра (можно использовать обрезки моцареллы) вытянуть нити. На каждый круг сыра положить начинку - крем и собрать в мешочек. Закрепить нитями из сыра.
На весь экран
шаг 5/7
Придать форму мешочка.
Придать форму мешочка.
На весь экран
шаг 6/7
Можно натереть на тёрке трюфель и срезать овощечисткой лепестки. Натёртый трюфель смешать с акациевым жидким медом. Я использовала готовый трюфельный мёд.
Можно натереть на тёрке трюфель и срезать овощечисткой лепестки. Натёртый трюфель смешать с акациевым жидким медом. Я использовала готовый трюфельный мёд.
На весь экран
шаг 7/7
На тарелку налить немного мёда - 1 столовую ложку. В центр поставить мешочек и украсить лепестками.
На тарелку налить немного мёда - 1 столовую ложку. В центр поставить мешочек и украсить лепестками.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Отправить
Zhukovaulya1
Zhukovaulya1
7 лет назад

супер!!!!!!!!!!!!!flowerflowerflower

Светлана S
Светлана S
7 лет назад
Zhukovaulya1,

Спасибо!!!👍👍heart

Julia Z
Julia Z
7 лет назад

potrjasajushe👌

Светлана S
Светлана S
7 лет назад
Julia Z,

Юлия 👍👍👍flower

Cheer Nika
Cheer Nika
7 лет назад

Сколько сыра!😀 Очень здОрово!👌flowerflowerflower

Светлана S
Светлана S
7 лет назад
Cheer Nika,

Ага, такой сыр в сыре получился 👌👌 Но я сырная, мне было вкусно 😱flowerflower

Cheer Nika
Cheer Nika
7 лет назад
Светлана S,

Мне тоже вкусно,когда столько сыра сразуpooh_lol👌heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Как оригинально! Светлана, удачи в конкурсе!!!heart😘

Светлана S
Светлана S
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюшка!!!!😘😘😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад

Очень необычная и такая вкусная закуска👌👌Светлана,а Вы в Италии живете?

Светлана S
Светлана S
7 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо, Маргарита!!👍👍 Да, я живу в Италии, а Вы ?😀

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад
Светлана S,

А я пока там не живуpooh_lolpooh_lolЯ живу в Украине.Но Италия в последнее время мне очень-очень нравится!👌👌

Светлана S
Светлана S
7 лет назад
Маргарита Бузова,

И мне тоже!👌👌flower

Показать еще комментарии