Индюшка с картофельным пюре, беконом и грибами
Описание рецепта
После праздников всегда остается у нас недоеденная индюшка, поэтому каждый год я ломаю голову, что из нее приготовить еще. Сэндвичи и салаты из нее - это все в конце концов приедается. Раньше я делала джамбалайю, рецепт тут есть. И вот нашла вкусный рецепт и даже повторила его дважды, с картофелем и с другим гарниром. Предлагаю вам, попробуйте, это вкусно!!!Слово редактора
Запеканка из индюшки с картофельным пюре — способ превратить остатки праздничной птицы в полноценный ужин. Основа начинки — обжаренный бекон, лук-порей, грибы и зелёный горошек в густом бульонном соусе. Сверху — слой пюре, который запекается до золотистой корочки. Готовить можно в порционных горшочках или в одной форме — вкус одинаковый.Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории1034кКал43.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200 °C.Температура должна быть именно 200 °C — при более низкой пюре не подрумянится. - Шаг 2
На большой сковороде обжарить бекон до хруста. Выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Полотенце под бекон убирает лишний жир и сохраняет хруст. - Шаг 3
В оставшийся жир добавить лук-порей, грибы и тимьян. Посолить, поперчить и готовить около 12 минут, помешивая, до золотистого цвета.Не пережаривайте овощи: достаточно мягкости и лёгкого золотистого цвета. - Шаг 4
Присыпать овощи мукой, перемешать и готовить ещё две минуты. Влить бульон и готовить четыре минуты.Мука загущает соус — размешайте её тщательно, чтобы не было комков. - Шаг 5
Добавить бекон, поломанный на кусочки, нарезанную индюшку и зелёный горошек. Посолить, поперчить, перемешать.Индюшку нарезайте некрупными кусочками — так начинка получается однородной. - Шаг 6
Шаг 6Разложить смесь по горшочкам или переложить в одно общее жаропрочное блюдо. Сверху выложить готовое картофельное пюре ровным слоем.Горшочки удобнее в подаче, общая форма — если готовите на большую компанию. - Шаг 7Шаг 7Поставить в духовку и запекать около 20 минут — до золотистого цвета пюре. Подавать прямо в горшочках или разложить порциями.Если пюре сверху не румянится, включите гриль на последние две-три минуты.
Комментарии
30очень вкусно и просто получается😀😀😀😀flowerflowerflowerflower
mjasnaja koroleva👌flowerheart
Индюшку мы очень уважаем!flower
насмотрелась на твой зелененький порейчик и захотелось весныflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
в горшочках (порционно) вкусней и интересней..pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol