Заготовка ягод на зиму в кубиках льда
Описание рецепта
На дворе уже зима, но раньше просто не было времени выложить идею. Вдруг кому пригодится в следующем году:) Очень удобно заготавливать ягоду в таком виде, занимает мало места, берешь столько, сколько нужно и можно не ждать разморозки, а сразу готовить соусы, джемы и все, на что хватит фантазии:)Слово редактора
Ягодные кубики льда — компактный способ заморозить чернику, облепиху и другие ягоды впрок. Ягоды перебивают в пюре, протирают через сито и замораживают в формочках для льда. Такие кубики занимают мало места в морозилке, не требуют предварительной разморозки и сразу идут в соусы, джемы, смузи или выпечку. Подходит для любых мягких ягод с насыщенным вкусом.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ягоды промыть и обсушить.Ягоды должны быть сухими — лишняя вода разбавит пюре. - Шаг 2
Прокрутить ягоды через блендер или пропустить через мясорубку два раза.Двойное прокручивание даёт более однородную массу. - Шаг 3
Полученную массу протереть через сито, чтобы убрать кожицу и косточки.Для облепихи и черники сито с мелкой ячейкой справляется лучше всего. - Шаг 4
С помощью воронки наполнить пюре пакетики для льда.Воронка с широким горлышком ускорит заполнение пакетиков без потерь. - Шаг 5
Убрать в морозилку до полного замерзания.Можно использовать обычные силиконовые формочки для льда, если пакетиков нет под рукой.
На заметку
Готовые ягодные кубики храните в морозилке до следующего урожая. Рецепт работает с любыми мягкими ягодами — смородиной, малиной, клюквой. Кубики кладут прямо в горячий соус или компот без разморозки. Подробные фото каждого этапа помогут повторить заготовку быстро и без ошибок.Оценить528
0
Комментарии
6Идея - СУПЕР👌😀
Какая светлая идея! Жаль, что долго ждать до следующего лета! 5!!!flowerflowerflower
Класссс!!!!!!! Вечная проблема с ягодой в морозилке!!!!!!!! Спасибо!!!!!flowerflowerflowerflowerflower
Отлично👌 Обязательно воспользуюсь этим способом заморозки😀flower
Здорово, так удобно, спасибо за идею. 👌flower