Тэмпура

Тэмпура

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Тэмпура - категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и свежих овощей, приготовленных в хрустящем светлом кляре и обжаренных во фритюре. Продукция Деликатески идеально подходит для приготовления этого блюда... И различное филе красной и белой рыбы, и креветки... Я нашла у них даже специальную смесь для кляра для приготовления тэмпуры...

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории22кКал
    0.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Филе нарезать небольшими кусочками. Креветки разморозить и почистить, оставив хвостик.

    Филе нарезать небольшими кусочками. Креветки разморозить и почистить, оставив хвостик.

  • Шаг 1 Лук нарезать кольцами.

    Лук нарезать кольцами.

  • Шаг 2 Кляр Оттоги -это превосходное сочетание пшеничной муки с низким содержанием глютена и рисовой муки, а также чеснока, черного перца и других приправ, благодаря которому на продуктах образуется более вкусная и хрустящая корочка по сравнению с использованием кляра, приготовленного из обычной муки. ( Кляр здесь http://www.delikateska.ru/product/446) Сделать кляр. Для этого достаточно просто развести готовую смесь ледяной водой.

    Кляр Оттоги -это превосходное сочетание пшеничной муки с низким содержанием глютена и рисовой муки, а также чеснока, черного перца и других приправ, благодаря которому на продуктах образуется более вкусная и хрустящая корочка по сравнению с использованием кляра, приготовленного из обычной муки. ( Кляр здесь ссылка на рецепт Сделать кляр. Для этого достаточно просто развести готовую смесь ледяной водой.

  • Шаг 3 Замариновать рыбу в смеси соевого соуса и лимонного сока и оставить на 30 минут.

    Замариновать рыбу в смеси соевого соуса и лимонного сока и оставить на 30 минут.

  • Шаг 4

    Далее все делается очень быстро, поэтому фото больше нет... Рыбу обсушить бумажным полотенцем, обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре. Подавать с соусом из соевого соуса, васаби, лимонного сока и кунжута.

Оценить541
0

Автор рецепта

Ла ВандаЛа Ванда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Elen@Lat
    Elen@Lat

    😀Я, вот к рыбе спокойно, но вот так, в панировке, да в такой, ну никогда не откажусь)))pooh_lolheartheartheart

    • Julia Z
      Julia Z

      rybkaaaaaaaaaa😋😋😋

      • Strelec
        Strelec

        Ой, как я креветки такие люблю! Хрустящая корочка, а внутри такое нежное мяско! Очень вкусно! 👌👌👌 Викусь, молодца! Здорово приготовила!heart

        • Софья79
          Софья79

          Викуша, очень аппетитные пирожки получились!heartflower

          • Анна
            Анна

            Вика,это не может быть невкусно!Я за рыбку в любом виде!😀flower

            Оставить комментарий