Абрикосовое пирожное (jeux d'enfants)
Описание рецепта
Навеяно фильмом "Jeux d'enfants" или в русском прокате "Влюбись в меня, если осмелишься".
"Представь пирожное с кремом из абрикосов, немного тёплое, ну, такое стоит в булочной на витрине... пирожные бывают разные, но я хочу быть с абрикосовым"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сахар200г
- мука100г
- сливки150мл
- сахарная пудра2ст. л.
- вареньепо вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории327кКал13.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы.
- Шаг 1
Понемногу добавляем муку, перемешивая венчиком.
- Шаг 2
Форму, выстеленную пекарской бумагой (я бумагу смазываю растительным маслом), заливаем тестом. Ставим в нагретую до 210°С духовку. Выпекаем до готовности. У меня это заняло 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
- Шаг 3
Стаканом (или любой другой круглой формой) из еще теплого коржа, вырезаем маленькие коржики. У меня получилось 12 коржей. На каждое пирожное уйдёт по 2. Накроем коржики полотенцем, чтоб не сохли.
- Шаг 4
Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Это и будет нашим кремом. :)
- Шаг 5
Берем два коржика, немного пропитываем их вареньем. Склеиваем кремом. Обмазываем бока. Обсыпаем бока кокосовой стружкой. Сверху смазываем вареньем, кладем на середку абрикос из варенья. Присыпаем сахарной пудрой и кокосовой стружкой по ободку (вокруг абрикоса.) Убираем в холодильник, пока никто не видел. ;) На часок другой.
Приятного аппетита.