Пряная курица в финиковом соусе
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Рецепт по мотивам марокканской кухни. Хорошо сочетается с шафрановым рисом в качестве гарнира. Приятного аппетита.
Ингредиенты
Куриное мясо (любое, у меня ножки)
1 лук
имбирь
лимон
соль
1 ч. л. сладкой паприки,
0,5 ч.л. копчёной паприки,
молотый кориандр
130 г сушеных фиников
кинза
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Куриное мясо поджарить со всех сторон, отложить.
На весь экран
шаг 2
Порубить лук и имбирь мелким кубиком,можно натереть имбирь на тёрке.
Лук с имбирём потушить до полупрозрачности, добавить обе паприки и кориандр. Прогреть.
На весь экран
шаг 3
Добавить курицу, посолить, поперчить, залить водой (можно куриным или овощным бульоном), чтоб мясо было чуть покрыто жидкостью. Тушить до готовности под крышкой.
На весь экран
шаг 4
Мясо вынуть, выпарить жидкость, добавить мелко порезанные финики и сок лимона. Финики под воздействием тепла развариваются, загущают соус.
Мясо сложить обратно в кастрюлю, всё прогреть, посыпать кинзой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
👌flower
👍
Имбирь - моя любимая пряность😀 А вот финики в соусе для меня загадка. Обязательно попробую. Спасибо!pooh_lol
👍, Эта интерпритация простой курицы и для меня оказалась приятной неожиданностью! 😀
Финики наверно приятную сладость курочке передают, надо попробовать!!!!! 👍flowerflowerflower
Да Вы правы, они ешё загущают соус, можно обойтись без муки. 👍
Спасибо, запомню про эту особенность, и в других блюдах может пригодиться!flowerflowerflower