Суши с креветками и авокадо своими руками
Описание рецепта
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Подсела моя молодёжь на суши... Сами крутят-вертят, сами едят с бооольшим удовольствием, а я решила сфотографировать их творчество...Чтобы особо не тратиться, покупаю им вместо"филадельфии" обычные плавленные сырки (беру сливочного вкуса и всё ОК!). Мои-то к столу их разбирают быстрее, чем я успеваю дофотографировать, так что если у вас дома подрастают такие же любители суши — рецепт для вас. А если авокадо не оказалось под рукой, смело берите свежий огурец, будет даже хрустящий вариант.Слово редактора
Домашние суши с креветками и авокадо — доступный способ приготовить любимое лакомство без походов в ресторан. Вместо дорогого сыра филадельфия здесь используется обычный плавленый сырок сливочного вкуса, что делает начинку мягче и проще в готовке. Рис отваривается заранее и формируется на нори с помощью бамбукового коврика, а начинка — креветки, авокадо и сыр — сворачивается в классический ролл. Подавать принято с соевым соусом, кунжутом и маринованным имбирём.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- норипо вкусу
- риспо вкусу
- авокадопо вкусу
- креветкипо вкусу
- сыр плавленыйпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- кунжутпо вкусу
- имбирь маринованныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории16кКал0.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты не успела сфотографировать, только вовремя шаги запечатлела... Вынимаем из пачки (у нас по 10 шт. продают) лист морских водорослей и кладём на бамбуковый коврик блестящей стороной вниз. Можно сбрызнуть рисовым уксусом.Слегка сбрызните нори рисовым уксусом — так лист лучше держит форму и легче сворачивается. - Шаг 2
Рис отвариваем заранее (я варю обычный, который на гарнир идёт) и остужаем. Руки смачиваем в подкислённой лимонным соком воде и начинаем руками выкладывать рис равномерно...Воду для смачивания рук держите под рукой рядом — иначе рис начнёт липнуть и будет неудобно распределять его тонким слоем. - Шаг 3
Прижимаем рукой слой риса примерно в 05 см,не заполняя край.Не прижимайте рис слишком плотно — иначе ролл получится тугим и плохо будет резаться после сворачивания. - Шаг 4
Креветки размораживаем,очищаем и выкладываем змейкой на середину риса.Креветки промокните бумажным полотенцем перед выкладкой, чтобы лишняя влага не размягчила рис. - Шаг 5
Как и говорила,мы не заморачиваемся насчёт сыра и нарезаем тонко обычный плавленный сырок (он, кстати, и на завтрак с хлебом прекрасно подходит!).Плавленый сырок удобнее нарезать слегка охлаждённым — так пласты получаются тоньше и не рвутся. - Шаг 6
Авокадо у меня всегда есть в холодильнике (или на батарее, в зависимости от спелости и желания), поэтому извлекаю как фокусник и нарезаем тонко-тонко!Если авокадо жестковатое, нарежьте его чуть толще, чтобы ломтики не крошились при сворачивании. - Шаг 7
Авокадо придаёт нежный вкус, а если заменить его свежим огурцом, то будет хрустинка...Огурец в качестве замены авокадо лучше брать без крупных семян — так начинка не будет водянистой. - Шаг 8
Начинаем сворачивать по направлению от себя.Сворачивайте коврик равномерным движением, слегка подтягивая край на себя, чтобы ролл не получился рыхлым. - Шаг 9
При помощи коврика прижимаем и придаём квадратную форму.Формируя квадрат, не давите слишком сильно — рис может выступить наружу через край нори. - Шаг 10
Нарезаем очень острым ножом,прорезая особенно нижний слой водорослей!Перед каждым разрезом смачивайте нож водой — тогда срез получится чистым, без заминов начинки. - Шаг 11
Кусочки берём палочками,макаем в соевый соус и потом в кунжут.Из имбиря делаем розочки!Имбирь скручивайте сразу перед подачей, чтобы розочки не подсохли и выглядели аккуратно. - Шаг 12
А эти суши они делали раньше,с крабовыми палочками...Хорошо,что для меня фото сделали!Крабовые палочки — хороший бюджетный вариант начинки, если под рукой нет свежих креветок.
Комментарии
20твои сыночки, Танюша, молодцы... а ты - маман успевай фотографировать...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Танюша,какие замечательные у тебя помощники! 👌 такие аккуратные ролы сделали!😯 Голосую😀heartheartheart
prishla s golosomflowerflowerflower
обожаю СУШИ!!!!!! это нереально вкусно, и у деток прекрасно вышло! flower
😎 Молодцы ребята!!!😀😀heartheartheart