Пряные запечённые яблоки с кардамоном и мёдом
Описание рецепта
К обычным запечённым яблокам добавила кардамон, корицу и мак — и вкус стал совершенно другим: тёплым, пряным, почти праздничным. Особенно нравится мармелад, который сам собой получается на дне противня.Слово редактора
Запечённые яблоки с пряной начинкой — простой десерт из минимума ингредиентов. Внутрь каждого яблока укладывают кардамон, корицу, молотый миндаль, мёд и мак. В процессе выпекания сок карамелизуется и превращается в мармелад на дне противня — его используют как соус при подаче. Десерт подходит как горячим, так и холодным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кардамон молотый0.5ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- миндаль1горсть
- мак1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории332кКал13.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки промыла, удалила сердцевину, срезав верхушку с одной стороны — у соцветия или у черенка.Удобнее срезать верхушку у основания черенка — тогда яблоко стоит устойчиво. - Шаг 2Шаг 2На дно каждого яблока всыпала кардамон и корицу.Кардамон и корицу берите по вкусу — по одной щепотке на яблоко вполне достаточно.
- Шаг 3Шаг 3Положила около 1/2 ч. л. молотого миндаля, добавила мёд и присыпала начинку маком.Мёд можно заменить кленовым сиропом — начинка получится менее сладкой.
- Шаг 4Шаг 4Выпекала при 180 °C от полутора до двух часов.Время запекания зависит от сорта и размера яблок: крупные могут потребовать все два часа.
- Шаг 5Шаг 5Подавала горячими, полив мармеладом, образовавшимся на дне противня, или охлаждёнными — украсив застывшим мармеладом сверху.Чтобы мармелад не подгорел, поставьте уровнем ниже пустой противень — он защитит низ от прямого жара.
Комментарии
1Та же просьба для этого рецепта.