Сырные маффины с ветчиной и кунжутом
Описание рецепта
Маффины получаются плотными, с хрустящей кунжутной корочкой и солёной сырной серединой. Хороши и свежими, и разогретыми на следующий день.Слово редактора
Несладкие маффины с полутвёрдым сыром, копчёной ветчиной и кунжутом — плотная, сытная выпечка на каждый день. Тесто замешивается за несколько минут: сухие ингредиенты отдельно, жидкие отдельно, затем соединяются. Подходят для школьного перекуса, дружеских посиделок или к супу вместо хлеба. Выпекать можно в силиконовых или одноразовых бумажных формочках.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- разрыхлитель1ч. л.
- сыр полутвердый50г
- ветчина150г
- сметана250г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- кунжут1горсть
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории382кКал15.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лусине
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Муку смешать с разрыхлителем, добавить натёртый сыр и ветчину, нарезанную мелкими кубиками.Сыр лучше натирать на крупной тёрке — так он равномернее распределяется в тесте. - Шаг 2Шаг 2В отдельной миске слегка взбить венчиком сметану, масло, яйца и соль.Масло используйте растительное без запаха; заранее достаньте сметану из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.
- Шаг 3Шаг 3Соединить обе смеси и хорошо перемешать до однородного теста.Не вымешивайте тесто слишком долго — достаточно перемешать до исчезновения сухих комков.
- Шаг 4Шаг 4Разложить тесто по формочкам, сверху присыпать семечками или кунжутом.Заполняйте формочки примерно на две трети, иначе тесто перельётся при подъёме.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 25 минут при 180–200 °C до румяной корочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Если корочка темнеет раньше времени, прикройте маффины фольгой.
На заметку
Готовые маффины подавайте тёплыми — в таком виде сыр внутри ещё слегка тянется. Хранятся до двух суток при комнатной температуре, завёрнутые в плёнку, или до пяти суток в холодильнике. Перед подачей разогрейте в духовке пять минут при 160 °C. По этому рецепту с фото можно менять начинку: вместо ветчины подойдут варёная курица, вяленые томаты или маслины.Оценить541
0
Комментарии
13У меня просто нет слов,чтобы описать то что у меня получилось! Поскольку мои домочадцы не признают обеда без мяса в любом его проявлении, он как раз сегодня был без мяса, я решила приготовить что- нибудь к супу с "мясом". pooh_lolpooh_lolpooh_lolРезультат превзошел все мои ожидания! Готовится быстро, через 25 минут,как и было сказано у Вас,из духовки вытащила благо ухающие,мягкие внутри и хрустящие снаружи маффины с невероятным ароматом и вкусом! 😋😋😋 Света Вы просто мастерица. Спасибо за такое вкусное чудо, которое станет частым гостем на нашем столе. Фотка есть🌺🌺🌺
А как наверно вкусно с борщом!!!!! УУУУУУ ням-ням! 👍flowerflowerflower
Очень вкусные закусочные, можно вместо хлеба или бутерброда!😀flower
Тоже серьезной выпечкой балуетесь ,девушка!pooh_lolpooh_lolpooh_lolheartheartheart
Очень вкусно!👌flowerflowerflower