Паштет из куриной печени с фисташками
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Отличная идея для фуршета или позднего завтрака в зависимости от дополнительных ингредиентов. Можно намазать на свежеиспеченный хлеб, поджаренный тост, как в моем случае, или оформить им тарталетки.
Ингредиенты
Куриная печень - 250 г
Лук порей, репчатый
сливки 20%
сливочное масло
1 запеченная морковка
соль, перец, фисташки и коньяк по ст. ложке
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Куриную печень я вымачивала ночь в молоке, затем промыла в воде, высушила и положила на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжарить до образования корочки, добавить лук порей, затем ложку коньяка. Дать ему не много выпариться когда перестанет кипеть – накрыть крышкой и потушить пару минут.
На весь экран
шаг 2
Обжарить репчатый лук в отдельной сковороде, запечь морковку в духовке.
Растолочь в ступке фисташки.
На весь экран
шаг 3
Измельчить печень с луком и морковью в блендаре или мясорубке, добавить измельченные фисташки.
Затем нужно придать паштету нужную консистенцию. Добавляем сливки и сливочное масло. Здесь нет конкретных пропорций просто перемешиваем до желаемого результата.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
можно поэкспериментировать, этот рецепт просто основа....
Очень вкусное сочетание!😀flower
👍
👌flower
Вкусно!👌flower