Салат «Креветка» с рисом, шампиньонами и крабовыми палочками
Описание рецепта
Этот салат у меня выручает, когда нужно что-то сытное и при этом не банальное. Рис с креветками и шампиньонами — сочетание неожиданно плотное, майонез всё связывает в одно целое. Подача через формочку-сердечко превращает обычный салат в аккуратную порцию, которую не стыдно поставить на праздничный стол. Попробуйте сделать такую же — форма держится хорошо, если набить плотно.Слово редактора
Салат «Креветка» — сытное блюдо из отварных креветок, крабовых палочек, риса, обжаренных шампиньонов, яиц и репчатого лука, заправленное майонезом. Никаких сложных приёмов: ингредиенты смешиваются и подаются через формочку — получается аккуратная порция с красивой подачей. Подходит для повседневного обеда и для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- креветки150г
- крабовые палочки150г
- шампиньоны консервированные1банка
- рис вареный0.7стакан
- небольшая луковичка0.5кг
- майонезпо вкусу
- шампиньоны маринованные70г
- растительное масло рафинированноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории716кКал29.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать каждое на восемь частей.Яйца заливайте холодной водой сразу после варки — так чистятся легче. - Шаг 2Шаг 2Креветки отварить и очистить.Креветки не переваривайте: достаточно двух-трёх минут после закипания.
- Шаг 3Шаг 3Крабовые палочки нарезать произвольно.Палочки можно нарезать кольцами или соломкой — на вкус не влияет.
- Шаг 4Шаг 4Сварить рис — потребуется две трети стакана варёного риса.Рис лучше отварить заранее и остудить, чтобы салат не получился липким.
- Шаг 5Шаг 5Шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла до готовности.Используйте стерилизованные резаные шампиньоны из банки или свежие отварные. Солёные и маринованные не подходят — дадут лишний кислый вкус.
- Шаг 6Шаг 6Репчатый лук нарезать очень мелко.Чем мельче нарезан лук, тем деликатнее его вкус в готовом салате.
- Шаг 7Шаг 7Всё смешать в одной миске, заправить майонезом.Майонеза добавляйте столько, чтобы салат держал форму, но не плавал.
- Шаг 8Шаг 8Для подачи поставить формочку на тарелку, плотно набить салатом и снять. Украсить сверху креветками и двумя-тремя целыми маринованными шампиньонами.Если формочки нет, можно подать горкой на тарелке или в порционных стаканах.
На заметку
Готовый салат лучше сразу подать к столу — после заправки майонезом он хранится в холодильнике не более суток. Украшение маринованными шампиньонами и целыми креветками делает порцию нарядной даже без особых усилий. Полный рецепт с фото поможет точно повторить подачу через формочку.Оценить527
0
Комментарии
9😀👌pooh_lolheartflowerpooh_lolheartflower
Кто ходит в гости по утрамpooh_lol-тот поступает мудроpooh_lol...,но я зашла хоть и вечером😱,но угостилась прекрасным салатиком в виде сердца(мне так видится!heart)!Такой можно и на ночь отведать...😋😀Ириш,видела-видела вчера твой подарочек,но была в отъезде и не могла ответить,но на душе было радостно и тепло😱...Ура😎!Первый подарок я уже получила от тебя!!!😘😘😘Спа-си-бооо!!!flowerflowerflower
i ja hochuuuu😋😋😋😋👌
Вкусно!😀👌👌👌flower
ВКУСНЯШКА😋😋😋