Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 апреля
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТА
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Зимний салат из цитрусовых и фенхеля
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
10513
0
Реклама

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Спешу познакомить вас вот с таким интересным вариантом оформления салата. Сам салат также заслуживает внимания, получается очень вкусное сочетание куриного филе, сыра и яблока, которое дополняется неповторимым вкусом чернослива, а орешки значимо обогащают его. Для такого оформления можно использовать даже знаменитый «Оливье». Предварительно заправленный салат утрамбовываем в квадратную или наподобие таковой миску и переворачиваем на блюдо, либо используем для придания формы салату небольшую коробку без дна, которую оборачиваем пищевой плёнкой. В принципе, любой салат можно оформить в виде новогоднего подарка:) Приступим…

Пищевая ценность блюда

1675
кКал
71%
Белки107 г
Жиры102 г
Углеводы84 г
% от дневной нормы
27 %
20 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Украшение
1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Основные
200 г
4 шт.
80 г
1 шт.
100 г
по вкусу
80 г

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Чернослив замачиваем в кипятке на минуту, затем промываем и измельчаем. Орехи измельчаем ножом или можно положить их в пакет и побить скалкой.
Чернослив замачиваем в кипятке на минуту, затем промываем и измельчаем. Орехи измельчаем ножом или можно положить их в пакет и побить скалкой.


На весь экран
Сыр натираем на тёрке.
Сыр натираем на тёрке.


На весь экран
Яйца очистить, три желтка оставить, остальные яйца измельчить.
Яйца очистить, три желтка оставить, остальные яйца измельчить.


На весь экран
Курицу мелко нарезаем. Укладываем половину курицы на блюдо в виде квадрата. Хорошо утрамбовываем.
Курицу мелко нарезаем. Укладываем половину курицы на блюдо в виде квадрата. Хорошо утрамбовываем.


На весь экран
Затем аккуратно укладываем сыр, не нарушая формы салата, и поливаем сеточкой из майонеза. По желанию можно развести майонез сметаной или йогуртом.
Затем аккуратно укладываем сыр, не нарушая формы салата, и поливаем сеточкой из майонеза. По желанию можно развести майонез сметаной или йогуртом.


На весь экран
Теперь укладываем слой из измельченных яиц, а сверху – натираем на тёрке яблоко, очищенное от кожицы и семян. Всё это время сохраняем форму квадрата, для этого я укладываю одной рукой ингредиент, а второй рукой поддерживаю стенку салата, затем поворачиваю блюдо, кладу ингредиент с другой стороны, поддерживаю другую стенку и т.д. Все слои при этом немного утрамбовываем, чтобы они плотно лежали друг на друге.
Теперь укладываем слой из измельченных яиц, а сверху – натираем на тёрке яблоко, очищенное от кожицы и семян. Всё это время сохраняем форму квадрата, для этого я укладываю одной рукой ингредиент, а второй рукой поддерживаю стенку салата, затем поворачиваю блюдо, кладу ингредиент с другой стороны, поддерживаю другую стенку и т.д. Все слои при этом немного утрамбовываем, чтобы они плотно лежали друг на друге.


На весь экран
На яблоко кладём чернослив, поливаем майонезом.
На яблоко кладём чернослив, поливаем майонезом.


На весь экран
Теперь очередь орехов. Самый верх – вторая половина курицы. Получается вот столько слоёв.
Теперь очередь орехов. Самый верх – вторая половина курицы. Получается вот столько слоёв.


На весь экран
Теперь покрываем всю поверхность салата майонезом. Вначале удобно слегка промазать бока. Это как украшение торта, представьте, что Вы обмазываете его глазурью. Удобнее в данном случае ножом постепенно размазывать бока. Затем приступаем к верху. Тут касаемся ножом поверхности слегка, иначе верхушка может нарушиться.
Теперь покрываем всю поверхность салата майонезом. Вначале удобно слегка промазать бока. Это как украшение торта, представьте, что Вы обмазываете его глазурью. Удобнее в данном случае ножом постепенно размазывать бока. Затем приступаем к верху. Тут касаемся ножом поверхности слегка, иначе верхушка может нарушиться.


На весь экран
Остаётся украсить. Делаем ленточку и бант. С помощью овощечистки нарезаем тоненькие ленточки из отварной моркови. С четырёх сторон пускаем ленточки. По краям ленточек из моркови прикрепляем тоненькие полосочки зелёного лука. Для этого перо лука разрезаем вдоль на 2 или 4 части в зависимости от его величины.
Остаётся украсить. Делаем ленточку и бант. С помощью овощечистки нарезаем тоненькие ленточки из отварной моркови. С четырёх сторон пускаем ленточки. По краям ленточек из моркови прикрепляем тоненькие полосочки зелёного лука. Для этого перо лука разрезаем вдоль на 2 или 4 части в зависимости от его величины.


На весь экран
Для банта маленькие и тонкие лепестки моркови загибаем в виде петель. Из лука вырезаем тонкие полоски, они так же, как и ленты для украшения, при помощи ножа загибаются в завитки. Завиваем их и размещаем поверх банта. Всю остальную поверхность посыпаем растёртыми в крошку желтками.
Для банта маленькие и тонкие лепестки моркови загибаем в виде петель. Из лука вырезаем тонкие полоски, они так же, как и ленты для украшения, при помощи ножа загибаются в завитки. Завиваем их и размещаем поверх банта. Всю остальную поверхность посыпаем растёртыми в крошку желтками.


На весь экран
Дальше украшаем как душе угодно, можно вырезать различные фигурки из сыра, моркови, использовать зелень, половинки орехов. Я использовала листочки петрушки и оставшуюся морковь.
Дальше украшаем как душе угодно, можно вырезать различные фигурки из сыра, моркови, использовать зелень, половинки орехов. Я использовала листочки петрушки и оставшуюся морковь.


На весь экран
Подарочек готов!)) Счастливого Нового года!
Подарочек готов!)) Счастливого Нового года!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 161
Отправить
ALEKSANDRA M
ALEKSANDRA M
5 лет назад

Здравствуйте! В описании салата Вы его перемешиваете и переворачиваете в форму. В пошаговом рецепте Вы слоями его выкладываете и не переворачиваете. Так как его готовить?😉😉😉😉😉😉😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад
ALEKSANDRA M ,

добрый день!☺ В описании я рассказываю, как можно оформить в виде подарка салат Оливье, именно его заправленный утрамбовываем в форму и переворачиваем, чтобы придать форму😉 В случае салата в этом рецепте мы укладываем слоями сразу на блюдо, придавая форму. Поэтому здесь всё готовим как в пошаговых😊

Ольга
Ольга
5 лет назад

Татьяна, спасибо за рецепт наивкуснейшего салата! Фото прилагаю.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад
Ольга,

какой красивый "подарок" получился! Спасибо огромное за фото и отзыв!!☺🌷

Татьяна
Татьяна
6 лет назад

Спасибо за чудесный рецепт! Готовили на юбилей, получилось так нарядно!!!! 😄

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
Татьяна,

здОрово получилось!!! Спасибо огромное за отзыв и фото, очень приятно!😀😊

Анастасия
Анастасия
9 лет назад

Танюшка,привет.Готовила вчера на корпоратив твой салатик.Таааак понравился!!!Буду на НГ для себя его готовить.У меня доча очень любит такие слоёные салаты с курицей.В моём кулинарном багаже,естесственно,есть пара таких вот особо любимых нами рецептиков.Но всё ведь надоедает со временем,приедается.А тут новый вкус.Очень понравилось сочетание курицы с яблочком и черносливом.Не фоткала,дома забегалась,а на корпоратив не брала фотик,так что уж прости.😊
С наступающими!!!💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад
Анастасия,

Привет, Настюшка!!! И оформляла в виде подарочка?😊 Рада очень, что доверилась и приготовила на такое важное мероприятие😃 Салатик и правда очень вкусный, нежный, готовь на здоровье🌻 Спасибо большое, что отписалась, мне приятно это знать!💗😘

Анастасия
Анастасия
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ой,Танюш,нет,оформляла в виде часов (без пяти 12)😄
Корпоратив новогодний,вот и решила всё в новогодней тематике оформить.Теперь жду-не дождусь домашнего нового года,такой уж вкусненький твой салатик.😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад
Анастасия,

Ну ясненько😃 Рада-рада💗 С наступающим, дорогая!!!😘

galechka60
galechka60
10 лет назад

хочу рецепт салатикаpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад
galechka60,

Галина, рецепт на месте😃 Я подправила, что в салат, что на украшение! Готовьте, на здоровье!🌹

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.