Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Описание рецепта
Спешу познакомить вас вот с таким интересным вариантом оформления салата. Сам салат также заслуживает внимания, получается очень вкусное сочетание куриного филе, сыра и яблока, которое дополняется неповторимым вкусом чернослива, а орешки значимо обогащают его. Для такого оформления можно использовать даже знаменитый «Оливье». Предварительно заправленный салат утрамбовываем в квадратную или наподобие таковой миску и переворачиваем на блюдо, либо используем для придания формы салату небольшую коробку без дна, которую оборачиваем пищевой плёнкой. В принципе, любой салат можно оформить в виде новогоднего подарка:) Приступим…
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Украшение
- морковь вареная1.0шт.
- лук зеленыйпо вкусу
- укроппо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории1676кКал69.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чернослив замачиваем в кипятке на минуту, затем промываем и измельчаем. Орехи измельчаем ножом или можно положить их в пакет и побить скалкой. - Шаг 1
Сыр натираем на тёрке. - Шаг 2
Яйца очистить, три желтка оставить, остальные яйца измельчить. - Шаг 3
Курицу мелко нарезаем. Укладываем половину курицы на блюдо в виде квадрата. Хорошо утрамбовываем. - Шаг 4
Затем аккуратно укладываем сыр, не нарушая формы салата, и поливаем сеточкой из майонеза. По желанию можно развести майонез сметаной или йогуртом. - Шаг 5
Теперь укладываем слой из измельченных яиц, а сверху – натираем на тёрке яблоко, очищенное от кожицы и семян. Всё это время сохраняем форму квадрата, для этого я укладываю одной рукой ингредиент, а второй рукой поддерживаю стенку салата, затем поворачиваю блюдо, кладу ингредиент с другой стороны, поддерживаю другую стенку и т.д. Все слои при этом немного утрамбовываем, чтобы они плотно лежали друг на друге. - Шаг 6
На яблоко кладём чернослив, поливаем майонезом. - Шаг 7
Теперь очередь орехов. Самый верх – вторая половина курицы. Получается вот столько слоёв. - Шаг 8
Теперь покрываем всю поверхность салата майонезом. Вначале удобно слегка промазать бока. Это как украшение торта, представьте, что Вы обмазываете его глазурью. Удобнее в данном случае ножом постепенно размазывать бока. Затем приступаем к верху. Тут касаемся ножом поверхности слегка, иначе верхушка может нарушиться. - Шаг 9
Остаётся украсить. Делаем ленточку и бант. С помощью овощечистки нарезаем тоненькие ленточки из отварной моркови. С четырёх сторон пускаем ленточки. По краям ленточек из моркови прикрепляем тоненькие полосочки зелёного лука. Для этого перо лука разрезаем вдоль на 2 или 4 части в зависимости от его величины. - Шаг 10
Для банта маленькие и тонкие лепестки моркови загибаем в виде петель. Из лука вырезаем тонкие полоски, они так же, как и ленты для украшения, при помощи ножа загибаются в завитки. Завиваем их и размещаем поверх банта. Всю остальную поверхность посыпаем растёртыми в крошку желтками. - Шаг 11
Дальше украшаем как душе угодно, можно вырезать различные фигурки из сыра, моркови, использовать зелень, половинки орехов. Я использовала листочки петрушки и оставшуюся морковь. - Шаг 12
Подарочек готов!)) Счастливого Нового года!
Автор рецепта
автор рецептаЧто готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Врач назвала лучшую замену алкоголю на Новый год — снижает нагрузку на сердце и помогает пищеварению
Россияне рассказали, сколько планируют потратить на развлечения в новогодние праздники
Что делать (а главное — не делать), если пробка от шампанского попала в глаз?
Комментарии
66Здравствуйте! В описании салата Вы его перемешиваете и переворачиваете в форму. В пошаговом рецепте Вы слоями его выкладываете и не переворачиваете. Так как его готовить?😉😉😉😉😉😉😉
Татьяна, спасибо за рецепт наивкуснейшего салата! Фото прилагаю.
Спасибо за чудесный рецепт! Готовили на юбилей, получилось так нарядно!!!! 😄
Танюшка,привет.Готовила вчера на корпоратив твой салатик.Таааак понравился!!!Буду на НГ для себя его готовить.У меня доча очень любит такие слоёные салаты с курицей.В моём кулинарном багаже,естесственно,есть пара таких вот особо любимых нами рецептиков.Но всё ведь надоедает со временем,приедается.А тут новый вкус.Очень понравилось сочетание курицы с яблочком и черносливом.Не фоткала,дома забегалась,а на корпоратив не брала фотик,так что уж прости.😊 С наступающими!!!💐
хочу рецепт салатикаpooh_lol