Куриные грудки с изюмом и курагой в медово-горчичной глазури
Описание рецепта
Нежные и вкусные, ароматные .... Такая грудка отлично подходит для будничного ужина, когда хочется быстро и без лишней суеты приготовить что-то интересное — а сладость кураги с изюмом отлично оттеняет пряную горчично-медовую корочку.Слово редактора
Куриные грудки с изюмом и курагой — это простое запечённое блюдо, которое строится на контрасте сладкой сухофруктовой начинки и пряной медово-горчичной обмазки со специями. Мясо натирают смесью меда, горчицы, кориандра, тмина и душистого перца, затем запекают в фольге с курагой и изюмом до мягкости, а под конец снимают фольгу для золотистой корочки. Готовится в духовке, не требует сложных навыков, а по вкусу можно менять пропорции сухофруктов и остроту специй.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- мед1ст. л.
- горчица1ст. л.
- кориандр1ч. л.
- тмин молотый0.3ч. л.
- перец душистый5ч. л.
- соль1щепотка
- изюм1ст. л.
- курага1горсть
Пищевая ценность
- Белки126г140.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории970кКал40.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
К куриным грудкам добавить медМед лучше слегка растопить, если он засахарился — так он равномернее распределится по мясу. - Шаг 2
Добавить горчицуГорчица делает мясо мягче и добавляет пикантности — подойдёт как острая, так и дижонская. - Шаг 3
Добавить кориандр,паприку, перец и тминПаприку можно добавить и сладкую, и копчёную — она усилит цвет и аромат специй. - Шаг 4
Солим...Соль добавляйте по вкусу, учитывая, что мед и курага дают дополнительную сладость. - Шаг 5
Хорошо перетереть грудки со специями,уложить в форму застеленную фольгой и добавить изюм и курагуКурагу и изюм перед добавлением можно ненадолго замочить в теплой воде, чтобы они были мягче. - Шаг 6
Накрыть грудки фольгой сверху и поставить в духовку на 20 минут при температуре 250 градусов, затем снять фольгу сверху и запечь до золотистой корочки по вкусу.Следите за грудками после снятия фольги — корочка появляется быстро, важно не пересушить мясо. - Шаг 7
Приятного аппетита.Перед подачей дайте грудкам немного остыть — так сок внутри распределится равномернее.
Комментарии
20Вот это няма!😀flowerheart
Вкусно!pooh_lolголосуюheartflower😀
Викуля, это ты " Торюшка", только сейчас обратила внимание. Вкусно ты приготовила!!!!👌👌👌flower
😋😋😋👌
Вика, какая грудка аппетитная 👌heartflower Забрала к себе