Рождественское печенье с вяленой клюквой и пеканом (cranberry noels)
Описание рецепта
Очень душевное рождественское печенье от Марты Стюарт. Присмотрел, как и многие рецепты, еще в прошлом году, а в этом они уже стоят в списке на первом месте:) Получается нежное, в меру сладкое, с приятным клюквенным оттенком, немного тянучее. А если выпекать чуть дольше - будет более хрустящее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2г
- масло сливочное120г
- сахар0.8г
- молоко2ст. л.
- соль1
- клюква0.8шт.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории980кКал40.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Я, как обычно, беру идею, а не следую рецепту, поэтому упрощаю немного процесс. Соединить растопленное сливочное масло, сахар, ванильный экстракт, молоко и перемешать.
- Шаг 1
Постепенно просеять муку (возможно потребуется больше, примерно на 1/3-1/2 чашки), быстро замесить тесто.
- Шаг 2
Добавить клюкву и крупнопорубленные орехи, еще раз размешать. Сформировать тесто в шар и убрать в холодильник на 1-2 часа.
- Шаг 3
Раскатать в пласт примерно 0,5-0,7 мм, выложить на противень и выпекать в духовке, разогретой до 175-180, 12-16 минут (у меня около 14, и печенье получилось средней мягкости). Остудить, после чего по желанию присыпать сахарной пудрой.