Новогодний яблочно-клюквенный пирог

Нагреть духовку до 175. Разъемную форму застелить пергаментом, промазать маслом сливочным. Делаем тесто: Миксером на небольшой скорости взбить 150 масла (остальные 25 граммов для обжаривания яблок и смазывания формы), сахар и молоко(1 минуту).

Просеять муку, смешать с ванилью и разрыхлителем и добавить к яйцам. Еще раз взбить до однородности.

Готовое тесто перелить в форму и поставить в духовку на 10 минут на 180 град.

Яблоки почистить и порезать некрупными кусочками. Обжарить яблоки в сливочном масле с добавлением корицы.

Смешать готовые яблоки с клюквой и орехами.

Форму с тестом достать из духовки и вылить на него яблочно-клюквенную смесь. Не приминать, не размазывать. Просто аккуратно ложкой выложить и немножечко по краям распределить, если надо.

Поставить выпекаться при 175 на 40- 50 минут. У меня 45 выпекалось

Готовый пирог остудите в форме минут 10. Затем аккуратно переложите на блюдо. Сверху немного смажьте джемом!

Получился восхитительный, сладкий, но в тоже время с кислинкой пирог! Самый лучший вариант для семейного обеда в новогодние и рождественские праздники. Аромат корицы наполнит ароматом ваш дом и никого не оставит равнодушным. Тесто получилось очень мягким и воздушным! С молочкоммм….. Я еще потерла цедры апельсина для подачи! Но думаю, что если цедру добавить в тесто, то будет еще лучше.