Дорада в "платье" из базилика и сыра

25 декабря 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Почти диетическое блюдо, готовится очень просто, а выглядит несколько необычно. Нежное мясо дорады оттеняет ароматная корочка из базилика и пикантного сыра.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чеснок2стакан
пармезан60г
специи1

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории316кКал
13.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
У почищенной, выпотрошенной дорады обрезать все плавники, кроме хвостового. Подготовленную рыбу помыть, обсушить и сделать на ней боковые неглубокие надрезы.
Шаг 1
В блендере слегка порубить базилик, чеснок, пармезан (у меня уже натёртый был), добавить масло, соль, перец.
Шаг 2
Распределить полученную смесь на одной стороне каждой рыбы, остатки положить внутрь.
Шаг 3
Запекать в духовке при t 180-200 *С 15 мин и ещё 5 мин под грилем для образования корочки. Подайте с долькой лимона.