Легкое миндальное печенье

Миндаль (не чищенный, не жаренный), смолоть в крошку.

Перемешать миндаль с сахаром

Добавить в миндаль с сахаром белки

Взбить все миксером.

Ореховую массу поставить на водяную баню (так, что бы миска с тестом воды не касалась), и прогрейте массу до 50 градусов. я не измеряла, а просто подержала 2 минутки постоянно помешивая.

Расстелить на противне пекрскую бумагу и аккуратно выложить тесто. Лучше использовать кондитерский мешочек или шприц. Я выкладывала ложкой. Т.к готовила такое впервые, то сделала слишком уж большие печеньки. Так что не судите слишком строго!!)))) Если используете ложку, то достаточно взять чайную! Тесто жидкое и растекается, поэтому оставляйте достаточное расстояние между печеьками.

Разогреть духовку до 180 градусов, и выпекать печенье 15 минут.

получаются очень даже вкусные печенья. А какие легкие в изготовлении)) Да и продуктов минимум! На следующий день они еще вкуснее становятся, подсушиваются и еще более хрустящие делаются!