Спецпроекты:
Планета Здоровья
MAMADO
Школа Юлии Высоцкой
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяMAMADOШкола Юлии Высоцкой
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 марта
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
MAMADOREDMONDМеню на неделюШкола Ю. Высоцкой
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяMAMADOШкола Юлии Высоцкой
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 марта
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Торт "Сент Оноре" с лимонным кремом для "Едим дома"
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой
Рецепт от юлии высоцкой
Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая
42
18074
2
Реклама
Рецепт дня

Торт "Сент Оноре" с лимонным кремом для "Едим дома"

Торт "Сент Оноре" с лимонным кремом для "Едим дома"
Екатерина Скобелева
0
34
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Дорогие мои поздравляю вас всех с наступающим Новым годом!!! А тортик для вас всех приготовлен мной, от чистого сердца, с наилучшими пожеланиями вам всем.
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru
Ингредиенты
Песочное тесто:
120 г муки
2 ст.л. сахара
щепотка соли
70 г сливочного масла
1 ст. л. белого вина
1 яйцо
Заварное тесто:
250 мл воды
150 г муки
100 г сливочного масла
щепотка соли
4 яйца
Лимонный крем:
75 г сахара
1 яйцо
2 желтка
110 мл лимонного сока
1 ст.л. крахмала
цедра лимона
110 г сливочного масла
Сливочный крем:
250 мл сливок (жирность 33% и более)
пакетик ванильного сахара
лайм
Для карамели:
60 г сахара
1 ст.л. воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для песочного коржа: сливочное масло порубить с мукой, добавить соль, сахар, и яйцо, замесить тесто, добавить белое вино, хорошо вымешивая тесто скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на 30 минут.
Для песочного коржа: сливочное масло порубить с мукой, добавить соль, сахар, и яйцо, замесить тесто, добавить белое вино, хорошо вымешивая тесто скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на 30 минут.


На весь экран
Заварное тесто: В воду добавить сливочное масло, соль и поставить на огонь, довести до кипения
Заварное тесто: В воду добавить сливочное масло, соль и поставить на огонь, довести до кипения


На весь экран
Добавить сразу всю муку и хорошо перемешать до образования однородного теста, снять с огня
Добавить сразу всю муку и хорошо перемешать до образования однородного теста, снять с огня


На весь экран
Дать тесту остыть и ввести в него яйца (по одному), каждый раз хорошо вымешивая тесто
Дать тесту остыть и ввести в него яйца (по одному), каждый раз хорошо вымешивая тесто


На весь экран
...
...


На весь экран
Песочное тесто раскатать в пласт и положить в форму для выпечки, проткнуть в нескольких местах вилкой
Песочное тесто раскатать в пласт и положить в форму для выпечки, проткнуть в нескольких местах вилкой


На весь экран
Наполняем кондитерский мешок заварным тестом и отсаживаем во круг песочного теста, а в середине отсаживаем тесто в форме профитроля.
Наполняем кондитерский мешок заварным тестом и отсаживаем во круг песочного теста, а в середине отсаживаем тесто в форме профитроля.


На весь экран
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета, во время приготовления духовку не открывать.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета, во время приготовления духовку не открывать.


На весь экран
Для лимонного крема: смешать желтки, яйцо, сахар, крахмал и лимонный сок, поставить на огонь варить. Варим до загустения и снимаем с огня, даем немного остыть
Для лимонного крема: смешать желтки, яйцо, сахар, крахмал и лимонный сок, поставить на огонь варить. Варим до загустения и снимаем с огня, даем немного остыть


На весь экран
Добавляем размягченное сливочное масло и хорошо перемешиваем до однородной массы, убираем в холод до полного остывания. Взбиваем перед выкладываением на торт
Добавляем размягченное сливочное масло и хорошо перемешиваем до однородной массы, убираем в холод до полного остывания. Взбиваем перед выкладываением на торт


На весь экран
Из оставшегося теста выпекаем профитроли
Из оставшегося теста выпекаем профитроли


На весь экран
Готовим карамель: смешать воду и сахар и варить до загустения. Окунаем каждый профитроль в карамель и выкладываем на поднос для застывания карамели
Готовим карамель: смешать воду и сахар и варить до загустения. Окунаем каждый профитроль в карамель и выкладываем на поднос для застывания карамели


На весь экран
Для сливочного крема: взбиваем сливки с ванильным сахаром
Для сливочного крема: взбиваем сливки с ванильным сахаром


На весь экран
Начинаем сборку торта: на корж выложить лимонный крем, при этом хорошо смазав заварное кольцо
Начинаем сборку торта: на корж выложить лимонный крем, при этом хорошо смазав заварное кольцо


На весь экран
Усадить сверху, на крем, профитроли
Усадить сверху, на крем, профитроли


На весь экран
Украсить взбитыми сливками, цедрой лайма и кусочками лайма
Украсить взбитыми сливками, цедрой лайма и кусочками лайма


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
Стелла
Стелла
Мальва
Мальва
Вита
Вита
Настенка
Настенка
Тененева
Тененева
Людмила
Людмила
alex
alex
Теги рецепта
десертытортыварить, тушитьвзбиватьзамораживать, охлаждатьвыпекать, запекатьнарезатьи тестапесочное
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
90 минут
6
lianaaa
торт с маковым кремом "Фантазия"
5.0
100 минут
22
Vladislava Zumbo
Апельсиново-мятный чизкейк "Апрель" (Orange et au fromage la menthe «Avril»)
5.0
84
Антоненко
Мультифруктовый манник
5.0
60 минут
15
Nora
Яблочный пирог с кремом
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 34
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Катюш, ура, поздравляю тебя с РД!!!heart😘

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюшка, спасибо большое😘😘😘

Лана
Лана
10 лет назад

Катюша, поздравляю с РД!👌flower

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
10 лет назад
Лана,

спасиюочкиheartheartheart

натахан
натахан
10 лет назад

Катюша, поздравляю с РД и Новым годом! flowerheartflowerheartflowerheartflowerheart

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
10 лет назад
натахан,

спасибо огромное, С Новым годом!!!😘😘😘heartheartheart

Мальва
Мальва
10 лет назад

Поздравляю с победой в такой знаковый деньflowerflowerflower

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
10 лет назад
Мальва,

спасибо😘flowerflowerflower

☼Таня☺
☼Таня☺
10 лет назад

16-я, c наступающим Катюшечка heart!

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
10 лет назад
☼Таня☺,

спасибо, с Новым годом!!!😘heartheartheart

☼Таня☺
☼Таня☺
10 лет назад
Екатерина Скобелева,

😘heart😀

Показать еще комментарии
Новости партнеров
О проектеРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроекты
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Yandex Zen
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Меню на неделю
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2023 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Сделано c  Beta Digital Production
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.