Салат «Дубочки» — крупная нарезка курицы и грибов
Описание рецепта
Сытный, по-настоящему основательный салат — как раз такой, где всего много и есть что зачерпнуть ложкой. Люблю его за крупную, щедрую нарезку: чувствуешь и сочную курицу, и мясистые грибы. Готовится быстро, а насыщает надолго — идеально, когда нужно и стол накрыть достойно, и не провести весь день на кухне.Слово редактора
Салат «Дубочки» отличается крупной нарезкой всех компонентов — курица соломкой, грибы половинками, яйца кубиками. Сытное блюдо для семейного обеда или праздничного стола. Основа — отварное куриное филе и шампиньоны, заправленные майонезом. После приготовления салату нужно постоять при комнатной температуре, чтобы пропитаться, затем его охладить.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе копченной курочки (можно делать с варенным мясом или же с ветчиной)300г
- шампиньоны500г
- яйцо5шт.
- лук зеленыйпо вкусу
- специи1г
Пищевая ценность
- Белки123г136.67% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории861кКал35.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отваренные яйца нарезать кубиками.Варить яйца вкрутую 9-10 минут после закипания, чтобы желток был полностью плотным. - Шаг 2Шаг 2Мясо нарезать соломкой.Куриное филе предварительно отварить в подсоленной воде со специями до готовности (20-25 минут).
- Шаг 3Шаг 3Грибы (желательно брать небольшие) разрезать пополам.Небольшие шампиньоны можно использовать сырыми или слегка обжарить на сухой сковороде 3-4 минуты.
- Шаг 4Шаг 4Смешать все ингредиенты, посыпать лучком и заправить майонезом.Зеленый лук можно заменить репчатым, нарезанным крупными полукольцами.
- Шаг 5Шаг 5Оставить на 30 минут при комнатной температуре пропитаться.Это время нужно для того, чтобы майонез равномерно распределился и салат стал сочнее.
- Шаг 6Шаг 6Затем охладить и подавать.Подавать салат холодным — так вкус ярче и ингредиенты лучше держат форму.
На заметку
Салат «Дубочки» подают порционно или в общем салатнике. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике не более суток. Для более яркого вкуса добавьте к специям черный перец и паприку. Крупная нарезка делает салат брутальным и сытным. Пошаговый рецепт с фото поможет правильно подготовить все компоненты и красиво оформить блюдо.Оценить513
0
Комментарии
1обязательно попробую сделать )))😱