Закусочные волованы с форелью и маринованным красным луком "На седьмом небе"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень вкусное, нарядное закусочное блюдо пойдет под любой праздник, тем более на подходе Рождество, в состав начинки входит красная слабосоленая форель, обязательно маринованный красный лук, дополнением-вареная картошечка, кукурузка, тертый сыр, отварное яйцо, майонез, попробовав эту закусочку, вы очутитесь на седьмом небе от блаженства!
Ингредиенты
Для волованов
-слоеное дрожжевое тесто -1 кг
Для начинки
-форель слабосоленая - 100 г (по вкусу)
-отварной картофель - 2 шт.,
-отварные яйца - 2 шт.,
-маринованный красный лук - 2 шт.,
-сыр твердый - 100 г (по вкусу),
-кукуруза - 50 г (по вкусу)
Для заправки
-майонез (по вкусу)
фотоотчеты к рецепту5
На весь экран
шаг 1
Для начала замаринуем лук. Для маринада понадобится: 2 средних луковицы, 175 г воды, 2 ст. ложки. сахара , соль — 1/4 ст. ложки, уксус 9% — 1-1, ст.ложки. Если у вас уксусная эссенция, необходимо уменьшить количество уксуса, или разбавить его водой до 9%.
Порежьте лук тонкими кольцами или полукольцами, сложите его в банку. Сильно утрамбовывать не надо, должно остаться место для маринада. Смешайте воду, сахар, соль в теплой воде, добавьте уксус.Готовым маринадом залейте лук в банке до самого верха. Закройте банку крышкой и оставьте как минимум на 1-1.5 часа.
На весь экран
шаг 2
Раскатать слоеное тесто.Взять формочку или стакан и вырезать фигурки, фигурок должно получиться ровное кол-во. т.е. 20 шт. например-10 выложили на противень, другими 10 будете выкладывать поверх.
На весь экран
шаг 3
Выложить фигурки на противень, застеленный пергаментом.
На весь экран
шаг 4
Фигурки, которые будете выкладывать поверх, вырезать стопкой круг, чтобы получилась дырочка.
На весь экран
шаг 5
...
На весь экран
шаг 6
Смазать наше солнышко яйцом.
На весь экран
шаг 7
Накрыть вырезанной фигуркой с дыркой, немного придавить.
На весь экран
шаг 8
Волованы отправить в предварительно разогретую духовку при т. 180 градусов на 15 минут, до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 9
Готовые волованы слегка остудить.
На весь экран
шаг 10
Вырезать ножиком серединку .
На весь экран
шаг 11
У меня получилось где-то 25 волованов, тесто еще оставалось.
На весь экран
шаг 12
Готовим заправку. На терке натрите картофель, уложите в салатницу.
На весь экран
шаг 13
Натрите сыр, отправьте туда же.
На весь экран
шаг 14
Затем порежьте яйца.
На весь экран
шаг 15
Добавьте маринованный лук,предварительно слив всю воду,
На весь экран
шаг 16
форель,
На весь экран
шаг 17
кукурузу.
На весь экран
шаг 18
Заправьте майонезом.
На весь экран
шаг 19
И начиняйте волованы, украсить можно красной икрой и зеленью. Ну очень вкусно!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Нина,спасибо Вам за рецепт,очень вкусная закуска,всем моим гостям понравилась.💐
А Вам спасибо огромное за отзыв,рада,что понравился рецепт!
Нина, огромное спасибо за бесподобный рецепт! Готовила на праздничный стол на каждого гостя по 2 штучки, так волованчики разлетелись за 2 минуты все :)
Екатерина,это Вам спасибо,что нашли в далеких закромах такой вкусный и мною любимый рецепт!!Я сама его готовлю на праздники,бывает просто даже салат делаю без волованов,но с ними получается очень вкусно!Спасибо огромное!🌹
Оксаночка!!!Как мне приятно, что вы тоже приготовили вкусняшки такие👌👌👌, сама для себя их открыла и теперь буду часто такие делать. особенно на праздники👌 Они у вас вышли такие аккуратненькие, супер👌heart
Нина,спасибо, что Вы открыли для меня волованы, отличное блюдо, очень вкусно, разлетелись просто в секунду! Это блюдо будет в моем меню многие годы!👍😘heartflower
Нина, какая прелесть, задумка, техника, исполнение, начинка волован, полный восторг!👌 Спасибо за рецепт!👍heartflower
Оксана, спасибо, что оценили, просто. но зато вкусно то как😘😀