Особенности рецепта: Салат с черри, гранатом и грейпфрутом

🟢 Быстро 🔥 69 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Игорь.

Салат с черри, гранатом и грейпфрутом

22 июня 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Жена у меня следит за фигурой, а после праздников в холодильнике нашлись черри, гранат и грейпфрут — вот и родился этот яркий салат. Получилось очень свежо и нарядно: кисло-сладкая заправка с лаймом всё объединяет и совсем не тяжелит. Она осталась очень довольна, так что теперь этот салат у нас в постоянной ротации.

Слово редактора

Легкий овощной салат с яркими цитрусовыми нотками. В основе — помидоры черри, зерна граната, сочный грейпфрут и хрустящий салат фриссе. Заправка из лаймового сока с французской горчицей подчеркивает свежесть ингредиентов. Подойдет для быстрого перекуса, в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо на обед. Можно дополнить сыром фета или орехами для сытности.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории69кКал
2.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Помидоры нарезать на четвертинки.
Выбирать спелые, но упругие черри — они лучше держат форму в салате.
Шаг 2
Шаг 2
Салат немного порвать.
Не рвать салат фриссе слишком мелко, чтобы сохранить текстуру блюда.
Шаг 3
Шаг 3
Свити очистить от перепонок, мякоть разделить на кусочки примерно 1,5×1,5 см.
Вместо свити подойдет обычный грейпфрут или помело, главное — убрать все пленки.
Шаг 4
Шаг 4
Перец нарезать тонкими полосками примерно по 5 см.
Болгарский перец лучше брать разных цветов для яркости салата.
Шаг 5
Шаг 5
Добавить гранат, всё перемешать.
Зерна граната добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они не потеряли сочность.
Шаг 6
Шаг 6
Для соуса: выдавить в чашку сок 1 лайма, добавить столовую ложку оливкового масла, 1/2 чайной ложки соевого соуса, щепотку смеси перцев, 1 чайную ложку французской горчицы, всё хорошо перемешать.
Французскую горчицу можно заменить дижонской — вкус будет чуть мягче.
Шаг 7
Шаг 7
Заправить салат соусом.
Заправлять салат прямо перед подачей, иначе листья станут вялыми.

На заметку

Подавать салат сразу после заправки — так он сохранит хрустящую текстуру и свежесть. Хранить в холодильнике можно не более 2–3 часов. Для более сытного варианта добавить кубики феты, моцареллы или горсть кедровых орехов. На фото видно, как яркие зерна граната и цитрусы делают это блюдо не только вкусным, но и эффектным. Рецепт легко удваивается для компании.

Оценить515

Игорь