Рыбные зразы с креветками

Рыбные зразы с креветками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вашему вниманию рыбные зразы с начинкой в виде креветки. А можно сделать просто рыбные котлетки и добавить к ним порезанные креветки. Оба варианта достойны внимания.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки199г
    221.11% от дневной нормы
  • Жиры51г
    63.75% от дневной нормы
  • Углеводы72г
    24.00% от дневной нормы
  • Калории1550кКал
    64.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Филе рыбы вместе с луком пропустить через мясорубку.
    Филе рыбы вместе с луком пропустить через мясорубку.
  • Шаг 1 Хлеб замочить в молоке. Добавить в рыбный фарш. Добавить яйцо, соль, перец, все хорошенько перемешать.
    Хлеб замочить в молоке. Добавить в рыбный фарш. Добавить яйцо, соль, перец, все хорошенько перемешать.
  • Шаг 2 Креветки разморозить, очистить. Головы и панцири не выбрасывать, они пригодятся для соуса. Креветки выложить на разделочную доску спинкой верх и с силой нажать на них пальцами – креветки распрямятся.
    Креветки разморозить, очистить. Головы и панцири не выбрасывать, они пригодятся для соуса. Креветки выложить на разделочную доску спинкой верх и с силой нажать на них пальцами – креветки распрямятся.
  • Шаг 3 Далее могут быть два варианта приготовления: рыбные котлетки и рыбные зразы с начинкой. Если готовить котлетки, то креветки порезать на несколько частей и добавить в рыбный фарш. Сформировать из фарша котлеты.
    Далее могут быть два варианта приготовления: рыбные котлетки и рыбные зразы с начинкой. Если готовить котлетки, то креветки порезать на несколько частей и добавить в рыбный фарш. Сформировать из фарша котлеты.
  • Шаг 4 Если готовить зразы, то из рыбного фарша сформировать лепешки, на каждую положить по креветке и сформировать зразы.
    Если готовить зразы, то из рыбного фарша сформировать лепешки, на каждую положить по креветке и сформировать зразы.
  • Шаг 5 Каждую обвалять в сухарях, выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
    Каждую обвалять в сухарях, выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
  • Шаг 6 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин.
  • Шаг 7 Пока зразы запекаются можно приготовить соус. Для этого порезать лук-порей, обжарить на оливковом масле.
    Пока зразы запекаются можно приготовить соус. Для этого порезать лук-порей, обжарить на оливковом масле.
  • Шаг 8 Добавить головы и панцири креветок и жарить еще 5 мин.
    Добавить головы и панцири креветок и жарить еще 5 мин.
  • Шаг 9 Влить бульон и уварить его вдвое. Процедить соус и уварить еще вдвое. Добавить сливки, размешать и варить соус до желаемой густоты. Если любите густой соус, то можно добавить 1 ч.л. муки. Достать из духовки готовые зразы или котлетки и подавать, полив соусом. Приятного аппетита))
    Влить бульон и уварить его вдвое. Процедить соус и уварить еще вдвое. Добавить сливки, размешать и варить соус до желаемой густоты. Если любите густой соус, то можно добавить 1 ч.л. муки. Достать из духовки готовые зразы или котлетки и подавать, полив соусом. Приятного аппетита))
Оценить549
0

Автор рецепта

SенечкаSенечка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Елена Чибис
    Елена Чибис

     Наконец-то приготовила котлетки по вашему рецепту- очень вкусненько! Спасибо!💐 Главный критик моих кулинарных способностей-муж, был очеень доволен!😍

    • Елена Чибис
      Елена Чибис

       Подскажите, пожалуйста, а филе пангасиуса д. б. свежим или из замороженного котлетки тоже отличные получаются?💐

      • Ольчик :)
        Ольчик :)

         Ням, очень вкусно!!!heart

        • Julia Z
          Julia Z

           uh ty kak interesno👌

          • Светлана S
            Светлана S

             Вкусное сочетание 👌👌👌flower

            Оставить комментарий