Мясо по-купечески
Описание рецепта
Очень простой и вкусный рецепт из говядины. Взят из книги "Русская кухня". Рецепт выкладываю как есть в книге, но каждый может кол-во продуктов увеличить или уменьшить под свой вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина600г
- сметана6г
- масло сливочное4г
Пищевая ценность
- Белки114г126.67% от дневной нормы
- Жиры79г98.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1165кКал48.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину нарезать кусками,отбить,посолить и поперчить.Обмазать частью сметаны. Лук предлагается обжарить в кляре.Я просто нарезала кольцами и положила под говядину.
- Шаг 1
Положить на сковороду или в жаропрочное блюдо с разогретым маслом,посыпать тертым сыром и запечь в духовке при тем-ре 190 гр. примерно час. Можно прикрыть сверху фольгой, чтоб сыр не подгорел.
- Шаг 2
Картофель чищенный отварить,уложить на сковороду или в форму,помазать оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром и обжарить в духовке до золотистой корочки.
- Шаг 3
Готовые блюда подаем на стол, полив сливочным маслом, украсив зеленью. Приятного аппетита!!!