Омар, фаршированный мясом креветок с томатным соусом
Описание рецепта
Праздничное блюдо. Очень сытное. В омаре чистого мяса - приблизительно третья часть от общего веса, остальное панцирь. У меня небольшой омар на 900 г, чистого мяса получилось около 300 г. Но даже половину съесть я не смогла))). Рецепт из журнала Saveurs, с небольшими изменениями.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1
- сыр мягкий40г
- крабы50банка
- сливки30мл
- пармезан20г
- соус30г
- оливковое масло1ст. л.
- бульонпо вкусу
- укроппо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2018г2242.22% от дневной нормы
- Жиры501г626.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории12570кКал523.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Омара отварить в кипящей воде со специями в течении 7 минут. Готового омара переложить в другую посуду, дать немного остыть.
- Шаг 1
С помощью острых ножниц или ножа разрезать вдоль пополам.
- Шаг 2
Мясо тщательно выбрать из панциря.
- Шаг 3
Нарезать мясо креветок.
- Шаг 4
Сделать соус. Помидоры (если у вас свежие) ошпарить кипятком от кожицы, крупно нарезать, выложить в чашу блендера или, как в моем случае просто выложить из банки (без сока). Добавить базилик, немного соли, перца и пюрировать. Влить оливковое масло и хорошо перемешать.
- Шаг 5
Мясо омара, креветок перемешать с тертым сыром и луком, добавить пармезан, сливки и соус из тертых помидоров. Начинку перемешать и посолить. Наполнить начинкой панцирь омара. Мягкий сыр размять и посыпать им начинку. Выложить омара на противень и запекать до образования румяной корочки - 10-15 минут при 200 градусах.
- Шаг 6
Готового омара выложить на сервировочное блюдо и наслаждаться! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Деньги на ветер: шеф-повар назвала самые бесполезные кухонные гаджеты
Никаких снотворных: травяной напиток за 7 минут убирает стресс лучше любых таблеток
Уборка продлевает жизнь, заявил психолог Зберовский: как и при каких условиях?
Комментарии
25ой какой омар,прямо омарище)heartheartheartРецепт волшебный )Надо мужа побаловать,он у меня любит морепродукты, будет в восторге,да и в гости если нагрянут,будет круто)заберу в кк)flowerflowerflower
😀Оль, очень изыскано, богато😎😎😎))) Праздничное блюдо, которое реально удивит гостей, класс!!!👌👌👌😘😘😘
Вкусняшка :)!flower
абалдеть!😀 вкуснота да и только!flower
Ольчик, как же нарядно и невероятно изысканно у тебя сегодня! Праздник живота! flower