Яблочное парфе

11 января 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт взят с журнала Новогодние десерты (теленеделя) . Очень нежный и вкусный, только я сделала в невысоком стаканчике и получилась мало слоев. о чем потом сожелела. но на вкусе это не отразилось.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пюре1г
лимонный сок1ч. л.
имбирь молотый1щепотка
сахарная пудра2ст. л.
сахарпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории119кКал
4.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Яблочное пюре (я взяла 3-и яблока с них сделала пюре проварила в кастрюльке с немного водичкой но предварительно с каждого для украшения вырезала пластину с хвостиком вдоль яблока для украшения), имбирь и сахар соедините, размешайте поставьте на час в холодильник.
Шаг 1
Творог протрите через сито или пропустите через мясорубку (я сбила в блендере), перемешайте с сахарной пудрой.
Шаг 2
Сливки взбейте с лимонным соком до загустения( я брала сливки 33% ) В рецепте сказано смешать сливки с яблочным пюре(но я смешала с творогом, так мне показалось лучше больший контраст между цветом).
Шаг 3
В высокие небольшие бокалы разложите слоями яблочное пюре и творожный крем. Посыпте сверху молотым орехом.
Шаг 4
В небольшую кастрюльку с тонким дном насыпте сахара, подождите пока он расплавится, и быстро обваляйте в этой карамеле яблочки( продолговатые срезы с хвостиком)Украсте ими парфорте. Я правда обваляла х в первую очередь еще до приготовления парфорте что б яблоки не окислились. Десерт очень нежный и полезный. Приятного аппетита!