Жареные кальмары с луком: нежные и мягкие

Жареные кальмары с луком: нежные и мягкие

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Простое и при этом одно из самых вкусных блюд из кальмаров, которые я знаю.

Слово редактора

Жареные кальмары с луком — минималистичное блюдо из четырёх ингредиентов: кальмары, репчатый лук, растительное масло и соль. Тушки сначала отваривают, затем нарезают кольцами и обжаривают вместе с луком до румяности. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к рису. Готовится быстро, если кальмары уже сварены заранее.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки194г
    215.56% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории1082кКал
    45.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина Телесова
163🔥
пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Замороженные тушки кальмаров положить в кипящую подсолёную воду и варить два часа — за это время они станут очень нежными и мягкими.Шаг 1
    Замороженные тушки кальмаров положить в кипящую подсолёную воду и варить два часа — за это время они станут очень нежными и мягкими.
    Если хотите сократить время, варите кальмары два-три минуты — но тогда следите, чтобы не переварить: после пяти минут они снова становятся жёсткими.
  • Шаг 2
    Варёные тушки при необходимости очистить от плёнки и внутренностей.Шаг 2
    Варёные тушки при необходимости очистить от плёнки и внутренностей.
    Плёнка снимается легче, пока тушки ещё тёплые.
  • Шаг 3
    Нарезать тушки кольцами.Шаг 3
    Нарезать тушки кольцами.
    Кольца толщиной около одного сантиметра обжариваются равномерно и держат форму.
  • Шаг 4
    Лук нарезать тонкими полукольцами.Шаг 4
    Лук нарезать тонкими полукольцами.
    Лук можно нарезать чуть крупнее, если любите ощутимые кусочки в готовом блюде.
  • Шаг 5
    Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до мягкости.Шаг 5
    Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до мягкости.
    Не перегружайте сковороду: кальмары с луком должны жариться, а не тушиться.
  • Шаг 6
    Добавить к луку кольца кальмаров и обжаривать всё вместе, пока лук и кальмары не подрумянятся.Шаг 6
    Добавить к луку кольца кальмаров и обжаривать всё вместе, пока лук и кальмары не подрумянятся.
    Обжаривайте на среднем огне — так лук успеет подрумяниться, а кальмары не пересохнут.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — горячими, прямо со сковороды. Хорошо сочетаются с отварным рисом или свежими овощами. Хранить в холодильнике можно до суток, но после разогрева текстура становится чуть плотнее. По этому рецепту с фото легко приготовить кальмары впервые: шаги простые, ингредиентов минимум.

Уже приготовили?

515
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

панировочные ...
кальмар в сухарях
жареные кальмары
кальмары жареные с луком
жареный кальмар стардью
сухари
лук
жареный ...
... репчатый
... с маслом

Как готовим

... жареные

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • tatyana
    tatyana

    Я, хоть и из семейства рыб, обожаю кальмары! Интересный совет варить их 2 часа. Попробую!!!flowerflowerflower

    • Т
      Т

      Мы,кошки,любим кальмары!😱pooh_lolpooh_lol

      • Апрель
        Апрель

        вкусные кальмарикиheart

        • Артес
          Артес

          Это блюдо хитрое пока не съешь не оторвешься особенно когда они солоновато - остренькие

          • Лана
            Лана

            Как-то я пробовала печеные кальмары, как же это вкусно, оторваться просто невозможно. Их пекли в специальной сковороде, которая их сжимала с краев под прессом. Они получались такими сладкими👌👌

            Оставить комментарий