Мясные «бомбочки» на ананасе с сыром и гранатом
Описание рецепта
Фарш из говядины с курицей, яблоком и хмели-сунели получается сочным и ароматным, а ананас под расплавленным сыром добавляет неожиданную сладость. Гранатовые зёрна в финале — не только красиво, но и вкусно.Слово редактора
Мясные «бомбочки» — запечённые котлеты из смешанного фарша (говядина + куриное филе) с яблоком, луком и хмели-сунели. Панировка из сухарей с кунжутом даёт хрустящую корочку. Подаются на ананасовых кольцах, запекаются под сыром и посыпаются гранатовыми зёрнами. Подойдёт для праздничного стола или плотного семейного ужина — выглядит эффектно, готовится без сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина400шт.
- куриное филе300г
- яблоки2шт.
- сухари панировочные5ст. л.
- яйцо1шт.
- соль1
- сырпо вкусу
- ананасыпо вкусу
- гранатыпо вкусу
- кунжутпо вкусу
- хмели-сунелипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3797г4218.89% от дневной нормы
- Жиры2483г3103.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории37568кКал1565.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки и лук очистить. Говядину и куриное филе перемолоть вместе с яблоками и луком через мясорубку.Яблоко лучше брать кислое — антоновку или семеренко: оно балансирует жирность фарша. - Шаг 2
В фарш добавить яйцо, две ст. л. панировочных сухарей и хмели-сунели, посолить. Хорошо перемешать до однородности.Фарш не должен быть слишком влажным: если липнет к рукам, добавьте ещё одну ст. л. сухарей. - Шаг 3
Духовку разогреть до 220 °C. Из фарша сформировать шарики-«бомбочки», обвалять в смеси панировочных сухарей с кунжутом.Следите, чтобы духовка хорошо прогрелась — это важно для образования корочки. - Шаг 4
Разложить «бомбочки» на противне и выпекать 45 минут.Чтобы «бомбочки» не прилипали, застелите противень пергаментом или смажьте маслом. - Шаг 5
Шаг 5На второй противень выложить ананасовые шайбы, сверху разместить готовые «бомбочки», накрыть пластом сыра. Отправить в духовку при той же температуре — держать до полного расплавления сыра.Сыр берите плавкий — российский, гауда или моцарелла для запекания. Слишком тонкий пласт быстро подсохнет. - Шаг 6Шаг 6При подаче посыпать гранатовыми зёрнами.Гранатовые зёрна добавляйте только перед подачей — иначе они потеряют сочность.
Комментарии
19Мясо с сыром и фруктами - все, что мне нравится на одной тарелке
😀Вкусненько)))Замечательные бомбочки))heart
Какие аппетитные бомбочки!pooh_lol👌
uh ty ,bombochki kakie👌
Интересно! Никогда не добавляла яблоки в фарш. Обязательно попробую👍 С наступающим Старым Новым Годом😀flower😀flower😀flower