Зимний кофе фраппе с корицей и имбирем
Описание рецепта
Кофе фраппе́ (греч. φραπές) — покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток греческого происхождения, наиболее популярный в Греции и на Кипре. Кофе фраппе готовится с помощью шейкера или миксера на основе одной или двух порций кофе, сахара и небольшого количества воды, которые взбиваются до образования пены. Напиток подается в стеклянном стакане с добавлением холодной воды, льда и молока. В различных вариациях, фраппе может готовиться с добавлением различных ликёров, шоколада и мороженого.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кофе растворимый2ч. л.
- вода5ст. л.
- сахар2ч. л.
- корица молотая0.3ч. л.
- имбирь молотый0.3ч. л.
- апельсин1долька
- лед6шт.
- сливки50мл
- мед1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В блендере смешать 4 кубика льда, жидкий мед, корицу и имбирь.
- Шаг 1
Измельчать пока лед не будет полностью расколот. Добавить апельсиновый сок.
- Шаг 2
Кофе с сахаром смешать в глубоком стакане, в котором будет подаваться напиток.
- Шаг 3
Добавить горячую воду и 4 ст.л. холодной воды.
- Шаг 4
Взбить миксером, с помощью насадки "венчик", до образования пены (ок. 3 мин.) Пены должно быть в два раза больше, чем самой жидкости.
- Шаг 5
Добавить массу с расколотым льдом и специями. Снова взбить.
- Шаг 6
Тонкой струйкой влить оставшуюся холодную воду и сливки. Аккуратно добавить 2 кубика льда. Посыпать шоколадом и орехами. Подавать с соломинкой.