Кольцевой медовый пирог в форме кольцом
Описание рецепта
Все гениальное - просто! Именно так я подумала когда попробовала этот кекс (пирог)!!! Простой набор ингредиентов, а результат фантастика и сама текстура пирога и его запах - тому подтверждение! дааа....мед и ванильный сахар сделали свое дело =)) (рецепт из журнала "Савер") От себя добавлю: тесто получается совсем жидким, не пугайтесь — это нормально, форма всё держит. Если кольцевой формы нет, можно испечь в обычной круглой, только время выпечки лучше проверить деревянной шпажкой.Слово редактора
Кольцевой медовый пирог — простой кекс на жидком тесте, где мед и ванильный сахар дают глубокий аромат и мягкий вкус. Тесто замешивается из двух частей: сухой (мука, разрыхлитель, сахар) и жидкой (растопленное масло, мед, сметана, яйца), которые соединяются перед выпечкой. Форма кольцом даёт равномерную пропекаемость и красивый внешний вид без дополнительной подачи. Готовый пирог присыпают сахарной пудрой. Рецепт подойдёт тем, кто ищет несложную выпечку из доступных продуктов без миксера и сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука260г
- разрыхлитель1ч. л.
- масло сливочное150г
- сахар ванильный1пакет
- мед жидкий120г
- яйцо3шт.
- сахар100г
- сметана200г
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории637кКал26.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку и разрыхлитель просеять,смешать с сахаром.Просеивание избавляет от комочков и насыщает муку воздухом — пирог получится более пышным. - Шаг 2
сливочное масло растопитьРастапливайте масло на слабом огне или в микроволновке короткими интервалами, чтобы оно не перегрелось. - Шаг 3
в мягкое масло добавляем жидкий медМед лучше добавлять в тёплое, а не горячее масло — так ингредиенты соединятся однороднее. - Шаг 4
добавляем сметану, яйца и ванильный сах, и как следует растираем жидкие ингредиенты.Растирайте массу до тех пор, пока сахар полностью не разойдётся — это влияет на текстуру готового теста. - Шаг 5
в сухие ингредиенты вливаем жидкие и все размешиваем до однородностиВливайте жидкую часть постепенно, помешивая, чтобы не образовались сухие комки муки. - Шаг 6
получается ароматное и достаточно жидкое тестоЖидкая консистенция теста — особенность этого рецепта, она обеспечивает влажный мякиш после выпечки. - Шаг 7
кольцевую форму для пирога смазать сливочным масломСмазывайте форму тонким слоем масла, уделяя внимание центральному выступу — там пирог чаще прилипает. - Шаг 8
вылить тесто в форму. Выпекать 40 - 50 минут при 180 грОриентируйтесь на 40 минут и проверяйте готовность шпажкой — духовки прогревают по-разному. - Шаг 9
готовый кекс остудить, достать из формы и присыпать пудрой. Приятно аппетита!!!Дайте пирогу полностью остыть в форме перед извлечением — так он не потеряет форму и не подсохнет.
Комментарии
27Вчера пекла Ваш пирог, он просто чудесен, но я сделала ошибку, т.к у меня нет такой формы - то применила селиконовую для кекса, а она очень высокая, и пирог в самом центре немного не пропекся. А в общем-то всем домашним понравился. А я куплю себе другую форму и все будет ОК. Фотоотчет прилагаю. heartheartheart
Сделала подарок одной из Татьян. Быстро, просто, вкусно. Пирог украсили вишневым конфитюром.
Кекс и правда прост до безобразия... За это я и люблю твои рецепты!!! Все доступно и в приготовлении быстро!!! еще раз сори что не тебе голос!!! 😞Ты ж все равно знаешь что я люблю твои пирожки и тебя тоже!!!!😀😘😘😘😘😘😘😘
А я чтото не увидела его(((((((((( 😯Прости проголосовала не за него(((((((((((((😞😞😞
Я забрала этот пирог в свою КК. Да, действительно он безумно прост, и поэтому может войти почти в ежедневный рацион, а гости у меня часто - будет чем кормить...heartflower