Яблочный тарт с карамельным кремом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Карамель!!!.. Как много в этом слове... )) И как много в этом вкусе! Яблоки в карамели на песочном тесте - это отличная альтернатива разнообразить вкусы яблочных пирогов... Если кто уже готовил мою галету по этому рецепту ссылка то вам это пирог понравится не меньше! (рецепт от И.Чадеевой)
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории377кКал15.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
White Swan
Анна
Оксана Ч.
Мария KMW
Мария KMW
Мария KMW
burro.salvia
burro.salvia
Оксана Ч.
Кэри
Кэри
IB
irina.b
Maрия
Maрия
Арина
Арина
Olysha
Olysha
anna
anna
irushka78
irushka78
Мадам Эллен
Катя
Катерина
geschenk
И
Ирина
Е&
Елена &&&
Анюта Авдеева
SS
SV Sv
SS
SV Sv
SS
SV Sv
Шаги рецепта
- Подготовка
Положите в блендер муку и сливочное масло и порубите на высокой скорости до крошки. - Шаг 1
Добавьте холодную воду и слепите до однородности колобок. - Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму, поднимая бортики теста на высоту 2-2,5 см... Поставьте в холодильник на 1 час. - Шаг 3
Для карамели - смешайте сахар и воду в кастрюльке и нагревайте до кипения. Держите до тех пор, пока сироп станет густым, начнет темнеть и поменяет цвет на янтарно-желтый... - Шаг 4
Полученную карамель залейте горячими сливками, уменьшите огонь и держите,пока все не станет однородным,помешивая.... Охладите! - Шаг 5
Яблоки очистите и порежьте дольками. - Шаг 6
Разложите яблоки на тесте и отправьте выпекаться в разогретой до 200 градусов духовке на 20 минут! - Шаг 7
Тем временем в остывший карамельный сироп добавьте яйца и муку, размешайте миксером до однородности. - Шаг 8
Вылейте смесь на горячий корж с яблоками и выпекайте дальше при 170 градусах 40 минут, или пока заливка не уплотнится.... - Шаг 9
Перед нарезкой пирог охладите... Если вы хотите более насыщенного цвета и карамельного вкуса, то проварите карамель дольше, до более темного цвета. На моем кусочке в креме оттенок не особо виден, но на вкус, поверьте - очень карамельно ) Вкусно!!!
Оценить5130
0
Комментарии
92Всё получилось с первого раза. Тарт безумно вкусный, кисло-сладкий. Карамель получилась с первого раза, никогда ее ранее не готовила. В разрезе тарт красавчик просто. Но на мой взгляд ,можно еще в песочное тесто добавить немного сахарной пудры, а то уж совсем пресное тесто получилось, но это моё мнение)) я сладкоежка
Невероятно вкусный. Намного вкуснее после охлаждения в холодильнике. Автор, огромное спасибо, все получилось с первого раза!
Прекрасный рецепт! Тарт нежный и вкусный. Причем настолько, что мой избалованный муж воскликнул, что ничего вкуснее не ел! через секунду поправился, правда)) и хорошо сделал)) Но! первая реакция была мной зафиксирована) Передаю Вам, Ева - с благодарностью! Готовила сразу два тарта, в одном дала карамели покипеть подольше, лично мне понравился больше тот, в котором карамель была светлее, и соответственно, мягче по вкусу, нежнее.
Только что испекла! Автору спасибо! Очень вкусно!
Спасибо за рецепт, тарт получился пальчики оближешь, с насыщении карамельным вкусом 😋