Крамбл из тыквы и каштанов
Описание рецепта
Интересный рецепт овощного крамбля я нашла во французском Saveurs и решила приготовить по-быстрому, пока не закончилась тыква) результат нам очень понравился: крамбл имеет нежный вкус, слегка сливочный, а корочка из овсяных хлопьев и сыра создает приятный контраст)) тем, кто любит тыкву, такое блюдо должно быть по вкусу)) пропорции даны на небольшую форму для запекания, получается 1-2 порции))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300ст. л.
- сливки75мл
- оливковое масло1ст. л.
- масло сливочное15г
- пармезан20г
- специи1
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы358г119.33% от дневной нормы
- Калории1794кКал74.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву нарезаем кубиками и отвариваем ее в подсоленой воде минут 10 (или готовим в пароварке). Выкладываем ее в смазанную маслом форму для запекания.
- Шаг 1
Лук-шалотт мелко режем и обжариваем на оливковом масле до прзрачности (3 - 5 минут).
- Шаг 2
Каштаны режем кубиками.
- Шаг 3
Выкладываем лук и каштаны к тыкве. Все немного перемешиваем.
- Шаг 4
Заливаем сливками (равномерно поливаем ими овощи). Солим, перчим по вкусу.
- Шаг 5
Для крошек смешиваем масло, хлопья и пармезан. Равномерно распределяем по овощам. Ставим в духовку 180 гр минут на 30.
- Шаг 6
Подаем горячим. Приятного аппетита))