Овсяно-манные оладьи с творожно-ягодным соусом

Овсяные хлопья измельчаем в муку при помощи кофемолки.

Соединяем овсяную муку и манную крупу, добавляем соль, сахар и заливаем кефиром. Перемешиваем и оставляем минимум на 1,5 ч. Можно оставить на ночь.

Вводим яйцо, затем добавляем растительное масло.

Кладём разрыхлитель и всё хорошо перемешиваем. Тесто готово. Оставляем.

Для соуса соединяем творог, сметану и ягоды, перетёртые с сахаром. Можно взять любые ягоды и тогда добавить сахар или варенье по вкусу. Взбиваем в блендере в однородную массу.

Жарим оладьи на хорошо разогретой сухой сковороде. Перед первой выпечкой я протёрла сковороду салфеткой, смоченной растительным масло. Жарим с одной стороны до появления пузырьков.

Затем переворачиваем и жарим на другой стороне.

Подаём, полив соусом. Приятного аппетита!