Кростата с апельсиновым джемом (crostata di roma)
Описание рецепта
Вкусный итальянский пирог Crostata di Roma с чашечкой свежесваренного ароматного кофе (можно и каппучино, а у меня - латте!!) прекрасно подойдет к завтраку!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- сахар2г
- масло сливочное3г
- лимонная цедра5шт.
- соль6щепотка
- ванилин7шт.
- разрыхлитель8
- джем9г
- сахарная пудра10шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории34кКал1.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Желтки растереть с сахаром.
- Шаг 1
Снять цедру с лимона (при желании её можно порезать помельче).
- Шаг 2
Просеять муку, добавить 1 п. ванилина и 1 п. разрыхлителя, щепотку соли перемешать. Добавить сливочное масло комнатной t. Вымесить тесто. В последнюю очередь добавить желтки с сахаром. Хорошо вымесить тесто.
- Шаг 3
Сформировать шар. Завернуть в пищевую плёнку и на 30-40 мин. поставить в холодильник.
- Шаг 4
После того, как тесто охладилось, отделяем от него 2/3 и раскатываем круг чуть больше диаметра формы. Выкладываем полученный круг на дно формы, формируя небольшие бортики. Сверху равномерно выкладываем джем.
- Шаг 5
Из оставшегося теста нарезаем фигурные полоски и укладываем сверху джема. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 45 мин.
- Шаг 6
Готовый пирог выкладываем из формы на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита и хорошего начала дня!