Двойной шоколадный мусс
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь вкусное. Готовится очень быстро, надо дать пару часиков настояться и можно кушать. Долго рекламировать не буду,все и так представляют какое это блаженство. Мусс есть мусс, еще и шоколадный!! я позабыла о всех диетах... Рецепт из предновогоднего Saveur
Ингредиенты
Для темного мусса:
100 г молочного или черного шоколада
3 яйца
Для белого мусса:
125 г белого шоколада
8 г желатина листового
100 мл сливок
3 белка
25 г сахарной пудры
Для украшения:
шоколадная крошка или вермишель
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нам нужно растопить шоколад на водяной бане на медленном огне.
На весь экран
шаг 2
Отделить белки от желтков. Как только шоколад растопится,снять с огня, добавить желтки и быстро-быстро перемешать деревянной лопаткой.
На весь экран
шаг 3
Взбиваем белки в крепкую пену.
На весь экран
шаг 4
Частями добавляем взбитые белки в шоколадную массу,аккуратно вымешивая.
На весь экран
шаг 5
Перекладываем в кулинарный мешок и отставляем в сторону,можно убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 6
Теперь белый шоколаднй мусс.Нужно замочить желатин на 10 минут в холодную воду.
На весь экран
шаг 7
Сливки довести до кипения.
На весь экран
шаг 8
Тем временем взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену.
На весь экран
шаг 9
Как только сливки закипят,снять с огня и добавить желатин,перемешать,чтобы не было комочков.
На весь экран
шаг 10
Добавить туда же мелко порубленный шоколад и помешивать,пока он не растает.
На весь экран
шаг 11
Добавить к шоколадной массе взбитые белки.
На весь экран
шаг 12
Все аккуратно вымешать и выложить в кулинарный мешок.
На весь экран
шаг 13
Выкладываем в креманки или стаканчики слоями,как Вам нравится.
На весь экран
шаг 14
Даем немного постоять в холодильнике и украшаем.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
ну, как пройти мимо!!! шоколаааад!!!!!!!!!
💐💐💐невозможно пройти!!
Вкуснющий завтрак получился!!!👌👌👌
Татьяна,спасибо😘
Голосую и забираю в кк😘😘😘
Торюшка,спасибо огромное тебе!!😘😘😘😘Твой голос для меня очень ценен👍👍
спасибо😘😘😘😘😘, а почему😀
Ты такая мастерица,поэтому мне всегда приятны твои похвалы и коммента а уж тем более голос))ты же профи)
НЕ смеши меня я не профи, я все по простому, от души😘😘😘😘😘😘, спасибоheartheartheart
Не скромничай!!уж опыта у тебя гораздо больше моего😀
😘😘😘
я тоже на этот рецепт обратила внимание...это вкусняшка еще тааааheartheartheartheart
Лизуля,спасибо!!!! я пярм не могу ни дня без шоколадаheartheart
Очень вкусно! Просто блаженство для шокоголика!pooh_lol
Вика,спасибо большое!!flowerflowerflower