Двойной шоколадный мусс
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь вкусное. Готовится очень быстро, надо дать пару часиков настояться и можно кушать. Долго рекламировать не буду,все и так представляют какое это блаженство. Мусс есть мусс, еще и шоколадный!! я позабыла о всех диетах... Рецепт из предновогоднего Saveur
Ингредиенты
Для темного мусса:
100 г молочного или черного шоколада
3 яйца
Для белого мусса:
125 г белого шоколада
8 г желатина листового
100 мл сливок
3 белка
25 г сахарной пудры
Для украшения:
шоколадная крошка или вермишель
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нам нужно растопить шоколад на водяной бане на медленном огне.
На весь экран
шаг 2
Отделить белки от желтков. Как только шоколад растопится,снять с огня, добавить желтки и быстро-быстро перемешать деревянной лопаткой.
На весь экран
шаг 3
Взбиваем белки в крепкую пену.
На весь экран
шаг 4
Частями добавляем взбитые белки в шоколадную массу,аккуратно вымешивая.
На весь экран
шаг 5
Перекладываем в кулинарный мешок и отставляем в сторону,можно убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 6
Теперь белый шоколаднй мусс.Нужно замочить желатин на 10 минут в холодную воду.
На весь экран
шаг 7
Сливки довести до кипения.
На весь экран
шаг 8
Тем временем взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену.
На весь экран
шаг 9
Как только сливки закипят,снять с огня и добавить желатин,перемешать,чтобы не было комочков.
На весь экран
шаг 10
Добавить туда же мелко порубленный шоколад и помешивать,пока он не растает.
На весь экран
шаг 11
Добавить к шоколадной массе взбитые белки.
На весь экран
шаг 12
Все аккуратно вымешать и выложить в кулинарный мешок.
На весь экран
шаг 13
Выкладываем в креманки или стаканчики слоями,как Вам нравится.
На весь экран
шаг 14
Даем немного постоять в холодильнике и украшаем.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
ну, как пройти мимо!!! шоколаааад!!!!!!!!!
💐💐💐невозможно пройти!!
Вкуснющий завтрак получился!!!👌👌👌
Татьяна,спасибо😘
Голосую и забираю в кк😘😘😘
Торюшка,спасибо огромное тебе!!😘😘😘😘Твой голос для меня очень ценен👍👍
спасибо😘😘😘😘😘, а почему😀
Ты такая мастерица,поэтому мне всегда приятны твои похвалы и коммента а уж тем более голос))ты же профи)
НЕ смеши меня я не профи, я все по простому, от души😘😘😘😘😘😘, спасибоheartheartheart
Не скромничай!!уж опыта у тебя гораздо больше моего😀
😘😘😘
я тоже на этот рецепт обратила внимание...это вкусняшка еще тааааheartheartheartheart
Лизуля,спасибо!!!! я пярм не могу ни дня без шоколадаheartheart
Очень вкусно! Просто блаженство для шокоголика!pooh_lol
Вика,спасибо большое!!flowerflowerflower