Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Бургеры с баклажанами

Бургеры с баклажанами
Бургеры с баклажанами
50413 ed4 square100
Бургеры с баклажанами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня мне захотелось поэкспериментировать с баклажанами, которые я просто обожаю, и c мясным фаршем. Вот такие бургеры у меня получились.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

3 баклажана
3 помидора
500 г мясного фарша (говядина и свинина)
1 лук - порей
100 г твердого сыра (у меня овечий сыр)
50 г сыра Фета или брынзы
1/2 желтого сладкого перца
1 яйцо
1 крупный зубчик чеснока
оливковое масло
майоран, розмарин, перец, соль
базилик
150 г йогурта натурального
пара капель лимонного сока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
У баклажанов срезаем кончики, нарезаем их кольцами примерно 1 см шириной, хорошо обтираем солью и укладываем слоями на сито на полчаса.
У баклажанов срезаем кончики, нарезаем их кольцами примерно 1 см шириной, хорошо обтираем солью и укладываем слоями на сито на полчаса.
На весь экран
шаг 2
Тем временем мелко режем желтый перец, лук-порей нарезаем кольцами (белую и светлозеленую его часть), мелко крошим сыр Фета. Чеснок трем на мелкой терке. Помидоры режем тонкими колечками. Посыпаем их солью и перцем, ставим пирамидкой и сверху добавляем капельки две оливкового масла. Твердый сыр натираем на терке.
Тем временем мелко режем желтый перец, лук-порей нарезаем кольцами (белую и светлозеленую его часть), мелко крошим сыр Фета. Чеснок трем на мелкой терке. Помидоры режем тонкими колечками. Посыпаем их солью и перцем, ставим пирамидкой и сверху добавляем капельки две оливкового масла. Твердый сыр натираем на терке.
На весь экран
шаг 3
Баклажаны промываем холодной водой, вытираем полотенцем и обжариваем с двух сторон в оливковом масле. Помидоры выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость стекла. Лук-порей обжариваем вместе с чесноком в оливковом масле.
Баклажаны промываем холодной водой, вытираем полотенцем и обжариваем с двух сторон в оливковом масле. Помидоры выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость стекла. Лук-порей обжариваем вместе с чесноком в оливковом масле.
На весь экран
шаг 4
Фарш перемешиваем с брынзой, перцем, яйцом и жареным луком. Добавляем майоран, розмарин, соль и перец. Снова перемешиваем и лепим плоские котлеты.
Фарш перемешиваем с брынзой, перцем, яйцом и жареным луком. Добавляем майоран, розмарин, соль и перец. Снова перемешиваем и лепим плоские котлеты.
На весь экран
шаг 5
Духовку разогреваем до 180 градусов. Котлеты обжариваем с двух сторон в оливковом масле, по 3 - 4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Половину колечек баклажана выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Сверху кладем наши бургеры.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Котлеты обжариваем с двух сторон в оливковом масле, по 3 - 4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Половину колечек баклажана выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Сверху кладем наши бургеры.
На весь экран
шаг 6
На каждый бургер выкладываем по ломтику помидора, сверху накрываем колечком баклажана. Густо посыпаем сверху твердым сыром. Ставим в духовку на 15 - 20 минут.
На каждый бургер выкладываем по ломтику помидора, сверху накрываем колечком баклажана. Густо посыпаем сверху твердым сыром. Ставим в духовку на 15 - 20 минут.
На весь экран
шаг 7
В йогурт добавляем соль и перец по вкусу, лимонный сок, перемешиваем, можно по желанию добавить немного натертого чеснока. Подаем к бургерам. Приятного аппетита!
В йогурт добавляем соль и перец по вкусу, лимонный сок, перемешиваем, можно по желанию добавить немного натертого чеснока. Подаем к бургерам. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
☼Таня☺
☼Таня☺
19.01.2013 02:09:29

Вкусно как всегда Сонечка 😀👌heartflower

Софья79
Софья79
19.01.2013 17:49:11
☼Таня☺,

Танюша, спасибо, мне приятно... очень!heartflowerflowerflower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
19.01.2013 01:11:29

Софья супер у вас!! прям лета захотелось,в наши то -43)))))pooh_lol

Софья79
Софья79
19.01.2013 01:28:18
Сюрреалистичная,

Ой, у Вас - 43, с ума сойти, я тут при минус двух замерзаю на улице, не представляю даже насколько это холодно! Угощайтесь, Зарема, на здоровье! Давайте на ты?Так теплее будет! heart😘flower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
19.01.2013 01:35:58
Софья79,

Софья, я только за на "ты")) ну градусы это скорей дело привычки)) у нас то север, не совсем крайний , но рядом с ним)))) Да уж мы и греемся тут , кто чем может)) а вот зеление... особенно базилика так не хватает))

Софья79
Софья79
19.01.2013 17:48:07
Сюрреалистичная,

как жаль, а в замороженном виде хотя бы продают?, у нас здесь, например, петрушку и лук в замороженном виде можно приобрести, хотя по вкусу все равно им не сравниться с "живыми". А может быть, можно при комнатной температуре на окне выращивать, я в магазине базилик в горшочке с землей покупаю и, если поливать не забываю, он отлично дома до нескольких недель стоит!😘heart

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
19.01.2013 20:03:42
Софья79,

Софьшка, ну у нас замороженный точно базилик не продается, да и не люблю я его замороженый, уж лучше сухой тогда))) а про горшочки, то как то с базиликом, особенно зеленым напряг,просто сейчас такие температуры, что поставщики не рискуют с зеленью. По поводу окна, тут тоже свои заморочки, у нас не так ясно, как хотелось бы и увы я засею только ближе к марту)))) НО, нет худо без добра, я потом летом дорываюсь до него и базилик у меня вплоть до мороженого попадает))) pooh_lol Благо родители выращивают не менее 5 видов его)))

Софья79
Софья79
20.01.2013 00:09:26
Сюрреалистичная,

Вот здорово, целых пять сортов, я только два видела, как здорово, наверное, вот так дорваться после длительного перерыва, это - особенная радость тогда!!!heart😘

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
20.01.2013 09:53:51
Софья79,

Софьюшка, базилика куда больше сортов)) сейчас я фото в рецепт пары добавлю)))

Софья79
Софья79
21.01.2013 01:33:54
Сюрреалистичная,

Жду, Заремушка, с удовольствием полюбуюсь на это чудо природы!!!😘

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
21.01.2013 08:32:16
Софья79,

Софьюшка, чего то у меня с инетом не то, вообщем я постараюсь, чуть позже тебе обязательно показать, а вообще природа это родителей,а не моя и мы живем далеко друг от друга около 3500 или того более км)))

Софья79
Софья79
22.01.2013 02:38:26
Сюрреалистичная,

Вот и между мной и моими родителями примерно такое же расстояние - более 3000 км!heartflower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
22.01.2013 19:03:42
Софья79,

ну значит ты меня понимаешь)) а у она у тебя где живут, если не секрет Софи?

Софья79
Софья79
24.01.2013 01:03:30
Сюрреалистичная,

В Москве, это совсем не секрет!pooh_lol😘

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
24.01.2013 15:07:29
Софья79,

Понятно)) вообщем то не так далеко от моих))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.01.2013 00:03:10

Отлично придумано! И оформлены аппетитно!😀heart

Софья79
Софья79
19.01.2013 00:22:47
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша!!!heart😘flower

натахан
натахан
18.01.2013 23:07:48

вкусненько и полезненько...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Софья79
Софья79
19.01.2013 00:23:19
натахан,

Наташенька, спасибо большое!!!flowerflowerflowerflowerflowerflowerflower😘

Алекс
Алекс
18.01.2013 20:38:00

Софья, бургеры получились аппетитные и полезные👌👌😀

Софья79
Софья79
19.01.2013 00:23:50
Алекс,

Александр, спасибо Вам на добром слове!!!flowerflowerflower

Показать еще комментарии