+ 1000
+ 1000

Зимний, сливочный рыбный супчик

Зимний, сливочный рыбный супчик
Зимний, сливочный рыбный супчик
Зимний, сливочный рыбный супчик
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Были с дочерью, старшей, в кафе, попробовали зимнее предложения от повара.... зимний рыбный суп... очень понравился! Дома решила поэкспериментировать... и результат оправдал все ожидания!!! Очень вкусно!!! А подача с картофельным пюре (моя идея) просто превосходна! Попробуйте...очень быстро в приготовлении! Очень уютный и легкий, но в тоже время и сытный!
Ингредиенты

500 г - филе рыбы (любой морской)
2 средних морковки
1 средняя луковица
лук порей (белая и немного зеленой части)
200 мл - сливок 35%
базилик сушеный
укроп
соль
перец
масло оливковое(или растительное)
для картофельного пюре - 5 картофелин

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Порезать как на суп лук, репчатый и порей.... потереть морковь.... берем кастрюлю с толстым дном... обжариваем лук до прозрачности на оливковом масле.... добавляем морковь....
Порезать как на суп лук, репчатый и порей.... потереть морковь.... берем кастрюлю с толстым дном... обжариваем лук до прозрачности на оливковом масле.... добавляем морковь....
На весь экран
шаг 2/8
Рыба.... небольшое отступление... У меня оказалась в морозилке филе пангасии, хороший вариант, но уверена,что любая другая рыба, свежая ,морская , лосось,форель и т.д. будет превосходна в исполнении!! Возвращаюсь к рецепту))) нарезаем на кусочки рыбу (2 -3 см) и кладем к нашей зажарке,.....на 5 мин. под закрытой крышкой.
Рыба.... небольшое отступление... У меня оказалась в морозилке филе пангасии, хороший вариант, но уверена,что любая другая рыба, свежая ,морская , лосось,форель и т.д. будет превосходна в исполнении!! Возвращаюсь к рецепту))) нарезаем на кусочки рыбу (2 -3 см) и кладем к нашей зажарке,.....на 5 мин. под закрытой крышкой.
На весь экран
шаг 3/8
Пока рыба томится с морковкой и луком.... кипятим воду в чайнике 1,5 литра.... как закипит выливаем в нашу кастрюлю....
Пока рыба томится с морковкой и луком.... кипятим воду в чайнике 1,5 литра.... как закипит выливаем в нашу кастрюлю....
На весь экран
шаг 4/8
Добавляем сливки ,солим.....
Добавляем сливки ,солим.....
На весь экран
шаг 5/8
Добавляем базилик....перец....варим 15 - 20 минут....добавляем укроп (свежий или мороженный ) Пока суп варится, делаем обыкновенное картофельное пюре....на ваш вкус (5 картофелин)
Добавляем базилик....перец....варим 15 - 20 минут....добавляем укроп (свежий или мороженный ) Пока суп варится, делаем обыкновенное картофельное пюре....на ваш вкус (5 картофелин)
На весь экран
шаг 6/8
На этом этапе суп в принципе готов....Если хотите сделать более изысканный вариант,с более насыщенным рыбным вкусом, добавьте в суп 100 г креветок вареных и 50 г нарезанного копченого лосося....и дайте настояться !Но сделала простой вариант...из-за отсутствия ингредиентов в холодильнике....и совсем не расстроилась!
На весь экран
шаг 7/8
а теперь подача - кладем немного пюре, картофельного, в тарелку.....
а теперь подача - кладем немного пюре, картофельного, в тарелку.....
На весь экран
шаг 8/8
и сверху наливаем нашу красоту...сливочную.... Дочка ела без картофельного пюре... сухариками сверху присыпала, что тоже оказалось очень чудесно! (так было в оригинале!) Приятного аппетита!
и сверху наливаем нашу красоту...сливочную.... Дочка ела без картофельного пюре... сухариками сверху присыпала, что тоже оказалось очень чудесно! (так было в оригинале!) Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Отправить
Ирина Телесова
Ирина Телесова
6 лет назад

Ларочка, я к тебе с отчётом и с огромной благодарностью от себя и от всех моих домочадцев!💖 Огромное спасибо тебе за рецепт!💖 Супчик - просто ЧУДО!!!😍😋 Лёгкий, вкусный, замечательный! А немножко посвоевольничала: у меня не было лука порея. И я картофель добавила прямо в суп, а потом пробила блендером. После этого вернула в кастрюлю рыбу. Получился такой вкусный крем-супчик!!! Все в полном восторге!!!😃😃😃 Спасибо огромное!💖 Теперь твой рецептик прочно приживётся в нашем доме!😍😋😋😋🍁🍂🍁🍂🍁😘😘😘

larisa
larisa
6 лет назад
Ирина Телесова,

Иришка!!!как здорово!!!!😃ты меня обрадовала!!!ооооочень!!!💖тебе спасибо!!!!за доверие!!!!!😘

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

чудесный суп! Я если и ем рыбные супы, то только вот такие белые и сливочные! и обязательно с укропом...мммм...😋😋😋

larisa
larisa
7 лет назад
Liza Oliver,

да....да...ммммм😃

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад

Ларочка, я пришла с отчётом о твоём замечательном супчике!👌Спасибо тебе большое!👍👍👍 Вкусно, быстро, ароматно! Я чуть изменила сам процесс- взбила в блендере (без рыбы, конечно), а потом влила сливки и прогрела-получился крем-суп. Я любительница всяческих супов и от твоего в восторге!😘heartflower

larisa
larisa
7 лет назад
*Elenissima*,

Lenocka!!!Kak ja rada!!!Ocenj prijatno cto tebe prigodilsja moj opit!!!Ocenj!Ja sejcas u muza....pishu s huzogo kompa....net russkogo shriftapooh_lol....😀😘

larisa
larisa
7 лет назад
*Elenissima*,

fofo super!!!flowerflowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад
larisa,

Спасибо, дорогая!!! Радостной тебе "побывки"!!!😘heartflowerflowerflower

olga
olga
7 лет назад

Очень вкусно и быстро! Объедение! Merci!😘

Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад

Лариса, очень у тебя аппетитный, вкусный супчик!👌👌👌 И рецепт интересный!👌flowerflowerflower

larisa
larisa
7 лет назад
Ирина Телесова,

Ирочка!Он и правда очень вкусен!!!Приготовь не пожалешь!!!heartflower😀

Показать еще комментарии