Сметанный пирог — пышный и без лишних хлопот
Описание рецепта
Тесто здесь замешивается за считанные минуты, и это не преувеличение — шесть ингредиентов, одна миска, духовка. Пирог выходит мягким внутри с лёгкой корочкой снаружи.Слово редактора
Сметанный пирог — базовая домашняя выпечка без масла и дрожжей. Тесто замешивается на сметане, яйцах, муке и разрыхлителе — всё соединяется в одной миске. Подходит как самостоятельное угощение к чаю, так и основа для слоёных десертов с кремом или ягодами. Готовить его удобно в будний день: от старта до готового пирога уходит около 40 минут.Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы320г106.67% от дневной нормы
- Калории1926кКал80.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сахар растереть с яйцами добела.Растирайте сахар с яйцами венчиком или миксером — масса должна побелеть и стать пышнее. - Шаг 2
Добавить сметану и перемешать.Сметана любой жирности подойдёт, но на 20% пирог выходит плотнее и насыщеннее. - Шаг 3
Всыпать муку, соль и разрыхлитель. Хорошо вымесить до густой воздушной массы.Мешайте тесто до исчезновения комков — лишний воздух ему не навредит. - Шаг 4
Шаг 4Вылить тесто в форму и выпекать при 180 °C около 25–30 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Если верх румянится слишком быстро, накройте форму фольгой.
На заметку
Готовый пирог остудите в форме около 10 минут, затем переложите на решётку. Подавайте тёплым или комнатной температуры — с вареньем, сметаной или просто так. Хранится до двух суток под полотенцем. По этому же рецепту можно испечь два тонких коржа и прослоить их кремом — получится несложный торт. Фото готового пирога в разрезе покажет мягкий пористый мякиш.Оценить519
0
Комментарии
5Спасибо за рецепт! Легко и вкусно 👍😉
Спасибо за рецептик)))flower
Отличный рецепт! Взял в КК! Подкупает простотой приготовления и минимумом ингредиентов в составе😀😀flower
Так просто, но потом так вкусно!😀flower
Мария,всё классно 👌 Только не написали сколько муки взять😱