Суп-гуляш

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в кастрюле на сливочном масле до прозрачности.

Мясо нарезать как на гуляш и добавить в кастрюлю с луком и чесноком. Помешивая, обжарить до зарумянивания.

Добавить паприку, соль и тмин, майоран, перец. Залить горячим бульоном (мясным или овощным) или кипятком. Варить 2 часа.

Картофель очистить, крупно нарезать и добавить в суп.

На сухой сковороде обжарить муку до коричневого цвета. Прежде чем добавлять её в суп, лучше развести бульоном обжаренную муку в сковороде. После этого заправить мукой суп, чтобы он загустел. Варить до готовности картофеля.

Перед подачей приправить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!:)