Очень шоколадный пирог
Описание рецепта
Если не любите горький шоколад, замените его молочным. Покрывать сливочным кремом можно только полностью остывший пирог.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука рисовая50г
- шоколад черный200г
- сахарный песок120г
- масло сливочное110г
- яйца куриные2шт.
- молоко75мл
- разрыхлитель10г
- соль морская0.3ч. л.
- Для крема
- сыр сливочный250г
- сахарная пудра120г
- сливочное масло100г
- какао1.5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории620кКал25.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Шоколад поломать на кусочки и поместить в небольшую кастрюлю.
- Шаг 2
Добавить 100 г сливочного масла и растопить все на водяной бане.
- Шаг 3
Рисовую муку перемешать с разрыхлителем и солью.
- Шаг 4
Яйца с сахаром взбить миксером в пышную, светлую массу.
- Шаг 5
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой, затем влить молоко и еще раз перемешать.
- Шаг 6
Непрерывно взбивая тесто, влить в него тонкой струйкой растопленный шоколад.
- Шаг 7
Небольшую глубокую форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее шоколадное тесто. Отправить пирог в разогретую духовку на 25 минут.
- Шаг 8
Приготовить крем: сливочный сыр, оставшееся сливочное масло, сахарную пудру и какао взбить миксером в однородную массу.
- Шаг 9
Равномерно покрыть кремом готовый пирог.