Цитрусовый крамбл
Описание рецепта
Очередной крамбл. Точнее, крамбл наоборот: тесто внизу, начинка наверху. Такой зимний вариант, апельсины-лимоны и плюс имбирь-корица... что зимой может быть лучше?! Для всех любителей песочного теста и крамблов. Рецепт из прошлогоднего ХлебСоль.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар коричневый150г
- мука300г
- корица1ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- сахар350г
- ваниль в стручках1шт.
- вода200мл
- имбирь15г
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы707г235.67% от дневной нормы
- Калории3020кКал125.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нам нужно 350 г апельсинов (неочищенных).
- Шаг 1
350 г лимонов...
- Шаг 2
Порезать их небольшими кубиками,стручок ванили разрезать, выскрести ножом семена,отправить их вместе со стручком в кастрюлю.
- Шаг 3
Имбирь нарезать небольшими ломтиками и отправить туда же.
- Шаг 4
Засыпать сахаром,залить водой и поставить на средний огонь на 35-40 минут.
- Шаг 5
Варить,пока варенье не станет густеть, а корочки будут мягкие.
- Шаг 6
Теперь делаем тесто. В миске смешиваем все ингридиенты,кроме масла.
- Шаг 7
Добавляем холодное слив. масло и перетираем все руками. масло должно быть прям ледяным,иначе тесто не будет хрустящим.
- Шаг 8
Должна получиться вот такая крошка.
- Шаг 9
В смазанную маслом форму выкладываем наши "крошки" (у меня форма 13х24 см),сверху выкладываем нашу начинку и отправляем все в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!!!
- Шаг 10
А еще вчера я делала потрясающе вкусный пирог с вишневым варенье и шоколадом от Елены (Azdora). Вот ссылка: ссылка на рецепт Всем рекомендую испечь!!!