Особенности рецепта: Апельсиновая симфония: десерт в бокале с кремом из маскарпоне

🟢 Быстро 🔥 60 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Marvel.

Апельсиновая симфония: десерт в бокале с кремом из маскарпоне

08 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

После праздников захотелось чего-то лёгкого — этот десерт стал именно тем, что нужно.

Слово редактора

Лёгкий десерт без выпечки в порционных бокалах. Основа — крем из маскарпоне, взбитого с сахарной пудрой и йогуртом, с добавлением апельсиновой цедры. Слои свежего апельсина чередуются с кремом. Подойдёт как финал праздничного ужина или замена тяжёлым тортам после новогоднего застолья. Готовится за 15 минут, выпечка не нужна.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
йогурт1мл
сахарная пудра2ст. л.
апельсин1шт.

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории60кКал
2.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Маскарпоне взбить с сахарной пудрой до однородности.
Маскарпоне и йогурт должны быть холодными — крем получится гуще.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить йогурт и перемешать до гладкого крема.
Йогурт берите натуральный без добавок, чтобы не перебить вкус апельсина.
Шаг 3
Шаг 3
Натереть цедру апельсина и вмешать в крем.
Снимайте только оранжевый слой цедры, белая часть горчит.
Шаг 4
Шаг 4
Апельсин очистить от кожуры и нарезать небольшими треугольными дольками.
Нарезайте апельсин прямо перед сборкой, чтобы он не пустил сок раньше времени.
Шаг 5
На дно бокала выложить слой апельсина, полить кремом, затем повторить слои.
Слоёв может быть два или три — зависит от высоты бокала.
Шаг 6
Шаг 6
Украсить шоколадной молочной медалькой.
Вместо медальки можно использовать тёртый шоколад или дольку апельсина.

На заметку

Подавайте сразу после сборки или уберите в холодильник на 30 минут — крем слегка схватится и десерт будет держать форму. Хранится до суток, но апельсин может дать сок. Этот рецепт легко масштабировать на нужное количество порций. Сохраните фото готового десерта — слои в прозрачном бокале выглядят очень эффектно.

Оценить522

Marvel