Ласси из ананаса с имбирём и кокосовым молоком
Описание рецепта
Ананас с кокосом — уже само по себе тропическое настроение, а добавленный имбирь делает этот ласси по-настоящему живым. Мне нравится, как остринка имбиря балансирует сладкий ананас — ни капли приторности. Густой, насыщающий, и при этом очень лёгкий — идеально, когда хочется чего-то вкусного, но без тяжести.Слово редактора
Ласси — индийский напиток на основе йогурта, который легко превращается в полноценный завтрак. Здесь он сделан на кокосовом молоке с кусочками ананаса, имбирным соком и ванилью — получается густой, ароматный, с лёгкой остротой. Подходит тем, кто не хочет есть с утра плотную еду, но нуждается в чём-то насыщающем. Ананас из банки с сиропом даёт нужную сладость без дополнительного сахара.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт500мл
- ваниль в стручках1шт.
- молоко кокосовое100мл
- имбирь4ст. л.
- ледпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории582кКал24.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В блендер наливаем йогурт, добавляем ваниль и кокосовое молоко.Ваниль можно использовать как стручок — раскройте его и выскребите семена, или замените щепоткой ванильного порошка. - Шаг 2
Вливаем сок имбиря, добавляем кусочки ананаса с сиропом.Имбирный сок выжимайте из свежего корня через мелкую тёрку и марлю — из кусочка около 3 см получается примерно одна чайная ложка. - Шаг 3
Шаг 3Взбиваем всё до однородного состояния.Взбивайте не меньше одной минуты, чтобы масса стала полностью гладкой без волокон ананаса. - Шаг 4Шаг 4Разливаем по бокалам, добавляем кусочки льда.Подавайте сразу — со временем напиток расслаивается.
На заметку
Подавайте ласси сразу после приготовления, пока лёд не растаял. Хранить готовый напиток не рекомендуется — он теряет текстуру. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции можно удвоить прямо в блендере. Если хотите сфотографировать подачу как на фото, украсьте бокал тонким кружком ананаса на краю.Оценить516
0
Комментарии
3на мой вкус не хватает только одного - сахара pooh_lol
мне нравится, должно быть очень вкусно 😀flower
Рецептик временно пропадал😘,приходится публиковать снова