Пирог из цельнозерновой муки с грушами и шоколадом
Описание рецепта
Впервые попробовала цельнозерновую муку в сладкой выпечке. Результатом очень довольна. С ней пирог получился более ароматным и вкусным, не говоря уже о полезных свойствах такого типа муки. Если у вас нет шоколадных капель, вполне подойдёт обычная плитка, поломанная на мелкие кусочки. Такой пирог хорош к чаю в компании друзей — он не приторный и с ореховой ноткой.Слово редактора
Пирог на основе цельнозерновой муки, теста без сливочного масла — используется растительное. В составе груши, грецкие орехи и шоколадные капли, которые дают контраст текстур: мягкая груша, хрустящий орех, тающий шоколад. Тесто замешивается на яично-молочной основе и выпекается в форме единым слоем. Такой рецепт можно рассматривать как более лёгкую альтернативу классическим сдобным пирогам за счёт цельнозерновой муки, при этом вкус остаётся насыщенным и ароматным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука цельнозерновая3г
- яйцо3шт.
- молоко1мл
- масло растительное0.5ст. л.
- груши2шт.
- грецкие орехи0.5шт.
- разрыхлитель16упаковка
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории672кКал28.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку с сахаром.Сахар можно частично заменить коричневым — он даст более выраженный карамельный оттенок тесту. - Шаг 2
Взбить яйца,добавить молоко и снова взбить.Влить растительное масло и ещё раз всё хорошо взбить.Взбивайте яйца до лёгкой пены — это сделает структуру теста более однородной перед соединением с мукой. - Шаг 3
Яично-молочную смесь влить к муке с сахаром. Хорошо перемешать.Перемешивайте без резких движений, чтобы тесто не стало плотным — цельнозерновая мука хуже держит воздух, чем обычная. - Шаг 4
Нарезать груши и грецкие орехи .В тесто добавить шоколадные капли,груши,грецкие орехи и перемешать.Добавить разрыхлитель и снова всё тщательно перемешать.Груши режьте некрупными кубиками, чтобы они равномерно распределились и не тонули на дно при выпечке. - Шаг 5
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой (можно использовать бумагу для выпечки).Если используете бумагу для выпечки, оставьте небольшие бортики — так тесто не подтечёт под форму. - Шаг 6
Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°С духовке 50-60 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой в центре — она должна выходить сухой, без влажного теста. - Шаг 7
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:)Пудру насыпайте только на полностью остывший пирог, иначе она быстро впитается и потеряет вид.
Комментарии
10Иришка, какой вкусный пирог у тебя получился!😀👌flowerflowerflower
Богатый пирожок!😀😀😀flower
Пирог то, что надо, а то , что с цельнозерновой мукой очень интересно)))👌heart
Ох уж эти пироги-пирожочки....)))))
Ирусик,вкусный какой пирог!!!Беру на заметкуflowerflower