+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеканка из рикотты со сладким картофелем и шалфеем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
28
79758
0
Запеканка из картофеля и брюссельской капусты
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
23
65639
0
Реклама
Реклама

Картофельное кольцо

Картофельное кольцо
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Недавно были с мужем в гостях у наших друзей и я увидела этот рецепт в кулинарной книге итальянской кухни. Рецептик заинтересовал, и я решила это блюдо приготовить. Оказалось очень и очень вкусный гарнир к различным блюдам: и к мясным, и к овощным.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

1 кг мучнистого картофеля
50 г сливочного масла
1 луковица шалота (я брала репчатый лук)
200 г сыра рикотта
200 мл мягкого сыра
3 яйца
25 г пармезана
2 ст.л. оливкового масла
Соль и перец

Вам также пригодится
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
K1532014 Картофелечистка "Индженио Керамик". Tefal. Цвет: белый.
1199 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Нож для консервов APOLLO "Noir"
594 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
292 руб.
23х3,5 см Форма для выпечки
750 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Венчик, NADOBA, серия KAROLINA
589 руб.
Скалка 23х6 см.
709 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Нож для цедры, NADOBA, серия KAROLINA
439 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
2720 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сварить картофель на пару в течение 20-25 минут, положить в миску и размять толкушкой.
Сварить картофель на пару в течение 20-25 минут, положить в миску и размять толкушкой.
На весь экран
шаг 2
Нагреть в сковороде 25 г сливочного масла, добавить порезанный лук и жарить на медленном огне, изредка помешивая, 5 мин.
Нагреть в сковороде 25 г сливочного масла, добавить порезанный лук и жарить на медленном огне, изредка помешивая, 5 мин.
На весь экран
шаг 3
Лук добавить в картофель, также добавить рикотту и мягкий сыр. Тщательно перемешать и вбить в массу по одному яичные желтки. Добавить тертый пармезан, посолить, поперчить.
Лук добавить в картофель, также добавить рикотту и мягкий сыр. Тщательно перемешать и вбить в массу по одному яичные желтки. Добавить тертый пармезан, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 4
Отдельно взбить яичные белки в твердую пену и медленно ввести в картофельную массу.
Отдельно взбить яичные белки в твердую пену и медленно ввести в картофельную массу.
На весь экран
шаг 5
Нагреть духовку до 190 градусов. Аккуратно переложить массу в смазанную маслом кольцевую форму и выпекать 30 мин.
Нагреть духовку до 190 градусов. Аккуратно переложить массу в смазанную маслом кольцевую форму и выпекать 30 мин.
На весь экран
шаг 6
Перевернуть картофельное кольцо на теплое сервировочное блюдо и украсить зеленью.
Перевернуть картофельное кольцо на теплое сервировочное блюдо и украсить зеленью.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
elmiracalixova
elmiracalixova
25.09.2017 16:15:13

Маришель, у Вас очень прекрасные рецепты!))) Подписалась на Вас что бы не пропустить рецептик!

irushka78
irushka78
30.01.2013 02:28:19

Kartofel' i rikotta-eto ochen' po-ital'janski!!!Vkusno i krasivoflowerflowerflowerflower

Маришель
Маришель
30.01.2013 17:29:43
irushka78,

Ну да, это же итальянский рецепт, а в Италии все вкусно!!!

Hilda
Hilda
28.01.2013 20:56:53

Очень красиво! 👌

Маришель
Маришель
28.01.2013 20:58:44
Hilda,

Спасибо!!! flowerflowerflower

Чиша
Чиша
28.01.2013 20:47:23

До чего красиво и аппетитно!!!flowerflowerflower

Маришель
Маришель
28.01.2013 20:57:32
Чиша,

Спасибо, Наталья, мне очень приятно! 👍flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.01.2013 20:38:51

Шикарно выглядит! Согласна полностью, такой гарнир гостям подать, просто здОрово!😀heartheartheart

Маришель
Маришель
28.01.2013 20:52:04
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша! Моим гостям такое колечко очень приглянулось. Съели в один момент. Я даже не успела сфотографировать в разрезе pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.01.2013 20:54:16
Маришель,

Вот и я подумала, им же интересно, что там в нём и какpooh_lol Очень уж собланительное!heart

Показать еще комментарии